Švestky sice nejsou příliš bohaté na vitamin C, zato v nich nacházíme zdroj vitaminů skupiny B, někdy jsou dokonce přirovnávány k „tabletě B-komplexu“.

Obsahují vitamin B12 – kabalamin, důležitý vitamin pro krvetvorbu, jeho konzumace je prevencí nebezpečné anémie, biotin – vitamin H, který je nezbytný pro látkovou přeměnu v těle a pečuje o zdraví a krásu naší pokožky, vlasů a nehtů.

Dalším důležitým vitaminem, zastoupeným ve švestkách, je vitamin E, silný antioxidant, chránící buňky lidského těla před poškozením. Je prevencí některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních chorob, jako je infarkt, mrtvice apod., pomáhá také udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi.

Švestky jsou ale především bohatou zásobárnou minerálů, obsahují draslík (srdce, nervy, svaly), fosfor (látková přeměna, zuby, kosti), železo (krvetvorba, okysličování buněk), hořčík (mozek, svaly, metabolismus), vápník (kosti, zuby, nervy) a menší množství síry a zinku. Nezanedbatelné jsou také jejich projímavé účinky.

A které koláče jsou nejlepší?
Koláč se sušenými švestkami
Švestkový koláč
Koláč s marcipánem
Koláč s glazurou
Křupavý koláč
Koláč s vanilkovým krémem
Zajímavý koláč
Obrácený koláč
Koláč s citronovým likérem
Koláč se slivovicí

Tisk článku | Poslat článek