Česká kuchyně plná knedlíků a smetany zdaleka není tak příšerná, jak se říká. Chutná, a to je hlavní. Máme pro vás báječnou zprávu, nemusíte se vzdát jídel, která máte ráda, tedy ani těch od babičky. Jen potřebujete vědět, jak je správně jíst.

BUDU JÍST DOPOLOSYTA
Žijeme v blahobytu, to je ten průšvih. „Odnaučili jsme se jíst dopolosyta,“ říká dietoložka a internistka Renata Zelenáková, která pomáhá lidem hubnout. Zní to jako naprostá banalita, ale právě ve svíčkové se dvěma knedlíky místo šesti je zakopaný pes. Lidé jsou tlustí proto, že hodně jedí a málo se pohybují. To je celé. Kdyby si naložili od všeho poloviční porci, tělo přinutili vystoupit z auta a denně mu dali alespoň půl hodinky trochu zabrat, nepřibírali by.

Jak prosté… Jenže pro spoustu lidí je právě tohle nepřekonatelný problém. Nenandají si jeden kopeček rýže, ale tři, nestačí jim dvě kostičky čokolády, oni snědí hned celou tabulku. „Hmm, vždyť je to tak dobré. A když spolknu ještě malinko, nic se nestane,“ poplácají si spokojeně břicho.

Jenže právě z toho ‚malinko‘ ztloustnou raketově rychle. Vždyť si to vyzkoušejte, jestli nevěříte: když budete od teď jíst pár týdnů podle návodu ‚sním všechno, co mi dají v restauraci na talíř‘, během několika týdnů se nedostanete do dvaačtyřicítky, i když dnes oblékáte velikost třicet osm.

A aby bylo jasno – tloušťka vůbec není jen estetický problém. Je to doslova epidemie, která nás ohrožuje víc než všechny chřipky dohromady. Obézní lidé mívají cukrovku, vysoký krevní tlak, hodně cholesterolu, a jsou tedy víc ohroženi nemocemi srdce a cév a mrtvicí.

Nejen to, i zmíněnou chřipku snášejí hůř. Ze statistik vyplývá, že na ni umírají lidé chronicky nemocní a také obézní, protože jejich tučné tělo má co dělat samo se sebou, takže na boj s nákazou už mu zbývá jen málo sil. Podívejme se, kdo je nejvíc ohrožený přejídáním.

Požitkář – Má jídlo prostě rád. Když vidí dobrotu,  neudrží se a naloží si plný talíř. Ať třeba praskne.

Ujídač – Méně elegantní podtyp požitkáře. Taky by si rád naložil na talíř, ale bojí se. Navíc má scestnou představu, že co není na talíři, nejde na tloušťku. Proto chodí po kuchyni a ujídá. Tu z hrnce vyloví dvě lžíce těstovin, tam vytáhne ze špajzu müsli tyčinku, onde uzobne hrst pistácií a zapije to sladkou limonádou přímo z PET lahve. Je to, jako by si přidal ne jeden, ale rovnou čtyři obědy.

Hladolet – Často je zároveň nervák. Sní, na co přijde. Nemyslí. Jídlo ho uklidňuje. Do té doby, než zjistí, že knoflík na kalhotách se od dírky vzdálil na deset centimetrů. A pak je ještě nervóznější.

Unuděnec – Jí, protože se nudí. Plný talíř je docela dobrá zábava.

Tip Marianne:

• Když už jednou začnete jíst řízek jako vrata, sníte ho, i když se předem dušujete, že do sebe dostanete sotva půlku. Je to jako s orgasmem: jak to jednou rozjedete, už to nezastavíte. Proto řízek rozřízněte, ještě než se do jídla pustíte, a jednu část nechte v hrnci. V restauraci si dejte dětskou porci. Nebo poproste číšníka, aby vám rovnou polovinu zabalil s sebou.
• Nedělejte si doma zásoby laskomin. Žádné obří balení osmi fidorek, protože byly v akci. Kupte si pěkně jednu. A odměňte se jí, až přijdete domů z běhání nebo z bazénu.

Co jsme se dozvěděli
Opovrhujete teplým jídlem? Máte za to, že studené je stejně dobré a řeči o teplém do žaludku jsou jen babské tlachy? Děláte velkou chybu. Lékaři potvrzují, že po teplém se lépe hubne. Neshodnou se sice na tom, proč to tak je, ale příklady z praxe dávají tvrzení za pravdu. Může to být tím, jak říká ajurvédská medicína, že tělo teplé lépe přijímá, protože ho má radši a je díky němu lépe vyladěné. Vysvětlení může být i prostší – teplé jídlo podvědomě považujeme za velké, a tak po něm nemáme tak brzy hlad, tudíž se nedocpáváme za hodinu dalšími svačinkami. A do třetice, když ho vaříme, pohybujeme se, takže vlastně trochu sportujeme…

Tisk článku | Poslat článek