Tři podniky v Praze:

Café Savoy
Nejlepší snídaně ve městě, Vítězná 5, Praha 5
„S manželem nemáme moc času a většinou ani hlídání na to, abychom vyrazili na pěknou večeři. Tak občas chodíme do kavárny Savoy, kde si vždycky dávám Savoy snídani. Miluju jejich bábovku!“  říká editorka Apetitu Šárka Hamanová. Na poledním menu se střídají klasické dobroty české i světové (lívanečky s borůvkami, čevabčiči, risotto), na menu Gourmet najdete foie gras, ústřice, kaviár, šneky, raky, králičí stehýnko, ale třeba i čokoládové fondue.

La Gare
Snídaně s francouzským šarmem, V Celnici 3, P 1
Jedni ji milují pro skvělé dorty (jako gastronomická redaktorka Kristina Šemberová), jiní pro grilované hovězí steaky. A nejlepší je, že si kousek té Francie můžete odnést i s sebou domů – v prostoru podniku je pult se sýry, lahůdkovými pastami a marmeládami, ale také s čerstvým pečivem. Ideální pro pozdní snídani, lehký oběd nebo romantickou večeři, po které nechcete jít rovnou spát.

Café Lounge
Ideální byznys, snídaně i kafe s kamarádkou, Plaská 615/8, Praha 5
Časopis Barlife a jím pořádaná soutěž Bar Awards ji vyhlásily nejlepší kavárnou pro rok 2010. A dobře udělaly: ochutnáte tu kvalitní kávu, kterou majitelé dovážejí ještě zelenou a nechávají pražit až v Praze. Skvělé snídaně (už od 7.30!) – třeba zastřená vejce s rajčatovým a bazalkovým pestem, s toustem a salátem za 70 korun nebo výborné uzeniny od vyhlášeného řezníka Dolejšího z Davle. Interiér je elegantní, ale přesto teple útulný. Kavárna je nekuřácká a s Wi-Fi připojením zdarma. Vína potěší milovníky vybraných moravských moků, které doplňuje i pár rakouských a francouzských lahví.

Tři mimopražské podniky:

Koishi
Nejlepší suši a ryby v Brně, Údolní 11, Brno
Tmavý dřevěný interiér je prostý, ale navozuje příjemnou intimní atmosféru. Milovníci suši ho chválí pro správně ochucenou rýži skvělé konzistence, a hlavně pro čerstvé a dobré ryby. A i když suši nefandíte, bude vám v Koishi chutnat. Vaří se tu ryby i maso po evropském způsobu, za zmínku stojí třeba bouillabaisse, polévkový krém z jeruzalémského artyčoku (topinambur) se svatojakubkami a lanýžovým medem nebo hovězí steak s česnekovo-zázvorovým jusem. Šéfredaktorce Apetitu Marii Holobrádkové tu chutnal i neobvyklý dezert z čokolády a zeleného čaje. Pokud vás umění japonského mistra (můžete vidět přímo od stolu) nadchlo a chcete si suši připravit i doma, můžete si v Koishi nakoupit tu správnou suši rýži, omáčky, zázvor nebo hůlky. Do Koishi vezměte obzvlášť vážené kosmopolitní partnery nebo svého milého.

Café Au Pére Tranquille
Velmi francouzský zážitek! Musorgského 8, Moravská Ostrava
Tak tohle je – pánové prominou – vysloveně dámský podnik! Spousty a spousty salátů, grilovaný tuňák a losos, quiche, bagety, a hlavně – palačinky! Třeba s višněmi, vanilkovou omáčkou a likérem nebo na másle opečenými pomeranči a oříšky, které tolik zachutnaly redaktorce Katce Švejdové. Palačinky tu mají slané, sladké, teplé i studené, navíc v příjemném interiéru.

U Kastelána
Ideální místo pro pracovní oběd se zahraničními klienty, Kotlářská 51a, Brno
Šéfredaktorka Apetitu Marie Holobrádková si nemůže vynachválit jejich houbové rizoto, a čokoládovou pěnu si musela dokonce objednat hned dvakrát, jak byla dobrá! Krásný podnik pod cihlovými klenutými stropy je jednou z mála stabilně dobrých restaurací – existuje už dvacet let a šéfkuchař Michal Göth mu pořád dělá dobré jméno. Vždycky totiž dbal na prvotřídní suroviny – dříve pro ně jezdil do Vídně, dnes nakupuje u místních farmářů. Restaurace bude krásným romantickým zážitkem pro dva, ale i noblesní večeří s klienty.

Tisk článku | Poslat článek