Jak to dělá: Jana Florentýna Zatloukalová
Jana Florentýna Zatloukalová pracovala v public relations, ale pak ji začalo bavit vaření. Napsala Kuchařku pro dceru a nedávno si na pražském Žižkově otevřela Bistro Florentýna. Jak stíhá současně podnikání a výchovu čtyř dětí?
|
|
Věk: 36
Povolání: autorka kuchařek
Rodina: manžel, čtyři děti (dvojčata 12, 7 a 5)
Jak se z vystudované statisticko-pojistné matematičky stane autorka kuchařek?
Jednoduše. Byla jsem doma s dětmi a hladovým manželem, kterého přestalo bavit jíst ohřívané párky a zavelel: bude guláš!
A byl?
Tři dny jsem si na internetu dělala průzkum, jak guláš správně připravit, a pak jsem uvařila svůj první v životě. Manželova pochvala mě motivovala. Takže jsem začala zkoušet i další jídla. Vaření je totiž
z mého pohledu výzkumná práce – nikdy jsem nevařila jen podle jednoho zdroje, ale pátrala jsem v kuchařkách, na internetu.
Jak stíhá svou novou restauraci i péči o děti si přečtěte v srpnové Marianne.
