1. Vyberte správné brambory. Do salátu patří brambory typu A, tedy salátové. Jsou tak akorát pevné a při promíchání s dalšími surovinami se nerozpadnou na kaši.

2. Salát připravujte z ještě teplých brambor. Většina receptů a kuchařek vám poradí uvařit si brambory den předem a loupat je zastudena. Chutě se však dokonale prolnou jen tehdy, když spojíte ještě teplé suroviny a teprve poté salátu dopřejete uležení v chladu.

3. Salát promíchejte pečlivě, avšak velmi opatrně a jemně. Cílem je nerozmašírovat brambory a zeleninu na kaši.

4. Salát připravujte s předstihem, nejlépe den předem. Jen tak dostane příležitost se dokonale uležet. Brambory nasáknou zálivku (nebo majonézu) a všechny chutě se krásně spojí.

5. Nenechte se zviklat zaručenými recepty jiných. Když chcete vyzkoušet něco nového, inspirujte se. Pokud ale do svého salátu každý rok dáváte šunku a vajíčka do něj podle vás nepatří, nedávejte je tam jen proto, že to tak už roky dělá vaše tchyně.

3× inspirace pro štědrovečerní bramborový salát:

Tisk článku | Poslat článek