Berte glykemický index jako užitečnou šifru. Ukáže vám totiž, jak rychle vás po jídle začne honit mlsná. Na tomto čísle závisí, jak rychle a na jak dlouho dokáže spořádaná potravina zvýšit hladinu glukózy v krvi, tedy na jak dlouho vás zasytí. Čím vyšší má hodnotu, tím víc naruší vyváženou hodnotu glukózy v krvi, a tím dříve dostanete hlad. Pokud tedy nechcete být neustále honěná hladem nebo pošilhávat po pamlscích, sáhněte po jídle, které má glykemický index (GI) – ten je občas uváděn i na etiketách výrobků – nízký (do 50). Nejenže zůstanete štíhlá nebo rovnou budete hubnout, ale také například snížíte riziko srdečních potíží, riziko nachlazení nebo onemocnění chřipkou. Budete mít víc energie a bude vám to víc pálit.

Co tedy jíst? Napoví následující výčet potravin rozřazených podle GI.

Potraviny s velmi nízkým GI
Luštěniny, houby, vejce, sýry, maso, ryby, zelená listová zelenina, kořenová zelenina, rajčata, papriky, cibule, česnek, fruktóza, třešně, švestky, meruňky

Potraviny s nízkým GI
Černý chléb, celozrnné těstoviny, vařené špagety, mléčné výrobky, ořechy, jablka, hrozny, pomeranče, broskve, mrkev, kukuřice

Potraviny se středním GI
Celozrnné pečivo, müsli, sýrová pizza, sacharóza, melouny, rozinky, banány, jahody, kiwi, zmrzlina, vařená rýže, brambory vařené ve slupce, džusy, zavařeniny, slazené nápoje, cukrovinky

Potraviny s vysokým GI
Glukóza, med, pivo, chipsy, popcorn, pšeničná mouka, bílé pečivo, vařená mrkev, hranolky, vařené loupané brambory. Pokud si dáte potraviny s vysokým glykemickým indexem, doplňte je bílkovinami– tím index snížíte. K vařeným přílohám si dejte syrovou zeleninu. Když k tomu ještě budete jíst pravidelně, budete koukat, jak rychle váha půjde dolů. Navíc se při správném výběru potravin nemusíte zase tolik omezovat.

Chcete občas mlsat?
Sáhněte po ořeších, piškotech, jogurtu nebo čokoládě!

Tisk článku | Poslat článek