Reklama

Cheescake s jahodami a bazalkovým cukrem

Bazalka a jahody? Jdou k sobě přímo báječně! Vyzkoušejte tohle super spojení a dejte nám vědět, jak vám chutnalo.
Napsala Apetit Vydáno 01. červenec 2014
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Cheescake s jahodami a bazalkovým cukrem


Doba přípravy: 30 minut + chlazení

Pečení: 30 minut

Počet porcí: na 8-10 řezů

Budete potřebovat:

  • 250–280 g sušenek (např. Lotus nebo BeBe Dobré ráno s oříšky)

  • 150 g rozpuštěného másla

  • 300 g čerstvého krémového sýra (my jsme použili lučinu v kostkách)

  • 500 g tvarohu

  • 2 kelímky zakysané smetany

  • 2 biocitrony, nastrouhaná kůra a vymačkaná šťáva

  • 4 žloutky

  • 250 g krupicového cukru


NA JAHODY

  • 500 g čerstvých jahod

  • 100 g krystalového cukru

  • hrst lístků bazalky

Postup:

1 Sušenky rozdrrťte (ručně nebo v mixéru) a smíchejte s rozpuštěným máslem. Dortovou formu vyložte pečicím papírem a sušenky upěchujte na dno, případně i na boky formy. Dejte do lednice vychladit a mezitím si připravte náplň.

2 Troubu předehrřejte na 180°C. Do mísy dejte sýr, tvaroh, jeden kelímek zakysané smetany, cukr a citronovou kůru i šťávu. Přidejte žloutky, prošlehejte a přelijte do formy na sušenkový korpus. Pečte asi 30 minut, cheesecake by se měl uprostřed ještě lehce chvět. Na závěr ho potřete zbývající zakysanou smetanou a nechte ještě 5 minut zapéct. Vyjměte cheesecake z trouby a nechte ho zchladnout, poté ho přesuňte do lednice a úplně vychlaďte.

3 Mezitím připravte bazalkový cukr. Cukr s lístky bazalky nasypte do mixéru a promixujte, aby se cukr zabarvil (suroviny také můžete společně podrtit v hmoždíři). Cukr přesypte do uzavíratelné nádoby a skladujte v suchu.

4 Před podáváním cheesecake ozdobte rozpůlenými jahodami a posypte bazalkovým cukrem. (Cukr sypejte na cheesecake vždy až těsně před podáváním, kdyby zůstal na dezertu déle, začal by vlhnout.)

Dnes s námi můžete soutěžit v naší letní soutěži na http://leto.marianne.cz o kabelku GOSHICO.

Číst 2111 krát Naposledy změněno středa, 14 leden 2015 15:22

Další články

Reklama