Reklama

Hruškový džem se skořicí, zázvorem a badyánem

Tuhle dobrotu budete jíst jen tak jako přesnídávku.
Napsala Apetit Vydáno 02. září 2014
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Hruškový džem se skořicí, zázvorem a badyánem


Doba přípravy: do jedné hodiny + odležení

Počet porcí: na cca 6 menších sklenic

Ingredience

  • 1 kg hrušek

  • 500 g třtinového cukru

  • 2 svitky skořice

  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru

  • 1–2 hvězdičky badyánu

  • šťáva z 1 citronu

Příprava jídla

1 Hrušky omyjte, nakrájejte na čtvrtky a zbavte jádřinců. Dejte je do mísy, zasypte cukrem a nechte v chladu přes noc odstát tak, aby pustily šťávu.

2 Hrušky rozmixujte, přidejte zázvor, skořici, badyán a citronovou šťávu a promíchejte. Směs vlijte do širokého hrnce se silným dnem a zvolna vařte, dokud nezhoustne; podle šířky dna to trvá okolo půl hodiny. Kápněte trochu džemu na talíř a dejte ho do lednice. Po pár minutách uvidíte konzistenci, kterou bude mít zavařenina po zchladnutí. Podle potřeby ještě chvilku povařte. Vyjměte skořici a badyán.

3 Hotovou zavařeninu rozdělte do umytých a vysušených sklenic, zavřete je a obraťte dnem vzhůru. Nechte vychladnout; případně sterilujte.

Číst 1844 krát Naposledy změněno středa, 14 leden 2015 15:24

Další články

Reklama