Velikonoční nádivka se špenátem a bazalkou

Jak dlouho?
Doba přípravy: 15 minut
Pečení: 35–40 minut

Počet porcí
4

Ingredience
4 vejce, zvlášť žloutky a bílky
50 g změklého másla + na formu
sůl
1–2 stroužky česneku, prolisované
7 tvrdších housek nebo rohlíků, nakrájených na kostičky
200–250 ml mléka
100 ml smetany ke šlehání
130 g baby špenátu, omytého
2 velké hrsti kopřiv, omytých
svazek čerstvé bazalky, omyté
strouhanka na vysypání formy

Příprava jídla
1) Rozpalte troubu na 180 °C. Chlebíčkovou formu o objemu 1,2 l vymažte máslem a vysypte strouhankou nebo vyložte papírem na pečení.

2) Pečivo ve velké míse pokropte mlékem a smetanou. Listy kopřiv a špenát přelijte v cedníku vroucí vodou. Nechte okapat, trochu vymačkejte vodu a nasekejte. Překrájejte i listy bazalky a vše zelené přidejte k namočenému pečivu.

3) Žloutky s máslem a špetkou soli našlehejte do pěny a vmíchejte s prolisovaným česnekem do misky k namočenému pečivu. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a zlehka zapracujte do nádivkové hmoty.

4) Směsí naplňte formu, vložte na střední mřížku trouby a pečte 35–40 minut, dokud nádivka nevyběhne a nezezlátne. Přesuňte na mřížku a nechte zchladnout. Potom vyklopte, otočte vypouklou stranou nahoru a krájejte na plátky.

Podívejte se také na novou aplikaci Sezónní recepty pro JARO! Stáhnete a vaříte! www.apetitonline.cz