Slaný cuketový koláč je zaručený hit. A když ho navíc připravíte z domácího listového těsta? Majstrštyk, na který bude každý chtít recept!

Náročnost: Velmi snadné

Počet porcí: Pro 4 osoby 

Doba přípravy: Do 20 minut  
+ chlazení 

Pečení: 0:30

Ingredience:

  • 500g listového těsta
  • hladká mouka na vál
  • 30g másla, nasekaného
  • 3 šalotky, nakrájené na tenké plátky
  • 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno
  • 100ml suchého bílého vína
  • 200g crème fraîche
  • 120g sýra gruyère nebo ementálu, nastrouhaného nahrubo
  • 2 vejce + na potření
  • 2 lžíce nasekané pažitky + k podávání
  • 2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky + k podávání
  • strouhaná kůra z 1 citronu
  • 2 malé nebo jedna střední cuketa, tence nakrájené na mandolíně
  • olivový olej na potření
  • sůl a čerstvě drcený barevný pepř 

ČTĚTE TAKÉ: Slané recepty z listového těsta

Postup:

1 Těsto rozválejte na pomoučněném válu na tloušťku 4mm ve tvaru obdélníku 25x33cm. Položte ho na plech o rozměrech 20x28cm vyložený papírem na pečení včetně okrajů. Dejte na 30 minut do chladničky.

2 Troubu předehřejte na 200°C. Na středním plameni rozpusťte máslo a opékejte na něm 4–5 minut šalotku a česnek, až změknou. Přilijte víno a vařte 2–3 minuty, až se zcela vstřebá.

3 Přendejte do mísy. Přidejte crème fraîche, sýr, vejce, bylinky, citronovou kůru, osolte a opepřete a promíchejte. Směsí potřete těsto a posypte plátky cukety. Pokapejte olivovým olejem a osolte i opepřete. Okraje těsta potřete vejcem a pečte 25–30 minut dozlatova.

4 Posypte petrželkou a podávejte horké nebo o pokojové teplotě. Můžete doplnit jednoduchým listovým salátem. 

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

Titulka

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.