Recept na jahodovou bublaninu: Tahle vám zaručeně zachutná!

Jahodová bublanina je oblíbeným receptem, který navíc není nikterak složitý. Vyzkoušejte ho, a až dozrají třešně, rybíz nebo třeba maliny, můžete tento moučník připravit znovu, jen ne s jahodami, ale jiným druhem ovoce.

Co budete na bublaninu potřebovat?

• 120 g změklého másla + trochu na vymazání formy
• 220 g moučkového cukru
• 4 vejce – žloutky a bílky oddělené
• 400 ml vlažného mléka
• 500 g pšeničné polohrubé mouky
• špetku soli
• 1 kypřicí prášek 
• pšeničnou hrubou mouku na vysypání formy
• 500 g jahod

Jak na bublaninu s jahodami

Předehřejte troubu na 180 °C.

V mixéru vyšlehejte máslo s cukrem a žloutky do světlé a nadýchané pěny. Postupně přidávejte vlažné mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho stěrkou vmíchejte do těsta.

Vymažte a vysypte plech s vyšším okrajem, zapékací mísu nebo dortovou formu máslem a hrubou moukou. Nalijte do nádoby polovinu těsta, poklaďte polovinou jahod, přidejte zbytek těsta a zbylé jahody.

Dobrý nápad: Pokud jahody obalíte ve dvou lžících hrubé mouky, během pečení se nepropadnou do těsta.

Pečte asi 45 minut. Jestli je těsto hotové, ověřte zapíchnutím špejle do středu moučníku – měla by být suchá. Nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.