Reklama

Přecházíte na indukci? II

Přestože se pro indukci nehodí všechno nádobí, indukční se hodí pro všechno!
Napsala Eva Šuhájková Vydáno 22. září 2012
Ohodnotit tuto položku
(0 hlasů)
Přecházíte na indukci? II Přecházíte na indukci? II

Na co dát pozor

Hlučnost

Vsaďte na kvalitu, protože jinak vás může při vaření obtěžovat nepříjemný hluk. Způsobí ho jak nekvalitní indukční vařič, tak i nádobí s tenkým dnem, které se používáním brzy pokřiví.

Úspora

Přestože na indukci uvaříte i v obyčejných smaltovaných hrncích, časem je raději vyměňte za nádobí se zesíleným dnem (8 až 10 mm), protože lépe a rovnoměrněji roznáší teplo, čímž je mnohem ekonomičtější.

Rozměry

Pokud zvolíte nádobu, jejíž průměr dna bude menší než cca 7 cm, indukce ho nerozpozná. Dodržujte pravidlo, aby plotýnka byla menší nebo stejně velká jako dno používaného nádobí.

Rámeček

Pro indukční desku s rámečky volte velikost dna nádobí tak, aby zásadně stálo uvnitř rámečku.

Provedení

Platí, že lehké nádobí bude na indukci vařit pomaleji než nádobí v masivnějším provedení.

Pestrost

Aby využili všechny výhody indukčního vaření, pořiďte si nádobí z různých materiálů. Každý má svá plus.

Šetří čas i energii

Vaření funguje na principu elektromagnetické indukce, která rozkmitává molekuly železa ve dně nádobí. Samotná varná deska přitom teplo nevydává, ohřívá se pouze nádoba a její obsah. Rychle, energeticky šetrně a bezpečně, bez rizika popálení i požáru. Na indukci nic nepřipálíte, takže i přeteklé mléko jenom setřete vlhkým ubrouskem. Indukční nádobí využijete pro všechny způsoby úpravy potravin.

Více o indukci najdete například na www.kulina.cz, www.nadobinaindukci.cz

Indukční nádobí (2/2)

6/ Hrnec Greenpan Dubai, výrobce GreenPan, anodizovaný hliník tl. 5 mm, nepřilnavý povrch, vhodný i do trouby, objem 7,5 l, ø 24 cm www.noto.cz, 3969 Kč

7/ Hrnec Venn, Neoflam, feromagnetické dno, materiál hliník, keramický povrch, vhodný i do trouby, objem 7 litrů, ø 28 www.vyostrenakuchyne.cz, 1799 Kč

8/ Pánev s indikátorem teploty Talent, Tefal, indukční dno z nerez oceli, vnitřní nepřilnavý povrch s minerální bází a titanem, ø od 20 cm www.tefal.cz, od 749 Kč

9/ Tlakový hrnec Green Control se systémem kontroly tlaku, Tescoma, 4 pojistky, nerez ocel, třívrstvé sendvičové dno, obsah 6 l, ø 20 cm www.tescoma.cz, 2499 Kč

10/ Pánev Max Cera, výrobce CS Solingen, dno upravené pro indukci, nepřilnavý keramický povrch, rukojeť plast, ø 20/24/28 cm www.my-concept.cz, od 299 Kč

Číst 3790 krát Naposledy změněno středa, 14 leden 2015 15:00
Kupte si nové číslo online, doručíme jej expres až k vám domů a bez poštovného! PŘEDPLATIT

Další články

Reklama