Fórum s odborníkem: Jak se stravovat v létě na cestách?

V Japonsku jedí jedovatou rybu fugu, kterou musí připravovat speciálně školený kuchař, a když se to nepovede, občas někdo umře. Také tam chovají krávy plemene waygu, které poslouchají Mozarta, dopřávají si masáže a saké a jejich maso je pak prý nejlepší na světě. Zajímavé věci ale ochutnáte i v méně exotických destinacích a všude můžete sníst něco, po čem vám, eufemisticky řečeno, nebude dobře. I když neumřete, otrávíte si dovolenou.

Monika Bartolomějová se zajímá o výživu již od sedmnácti let. Tehdy jí přišla pod ruku kniha o ozdravující síle zeleniny a ovoce a naprosto ji ohromila. Uvědomila si, jak je výběr jídla důležitý a jeho dopad na naše zdraví obrovský. Původně uvažovala o studiu medicíny, ale vzhledem k nepřátelství s fyzikou to vzdala.

Už od střední školy ji bavila chemie, takže přirozeně přešla k tomu, že ji zajímalo, jak to vlastně funguje v těle a jaký vliv mají potraviny i určité živiny na náš organismus. Vystudovala tedy chemii a po ukončení školy absolvovala kurz výživy, aby mohla konečně své znalosti předávat lidem, kteří chtějí své stravování změnit.

Před časem začala spolupracovat se sítí poraden pro zdravý životní styl a úspěšné zhubnutí bez jojo efektu Svět zdraví (www.svetzdravi.cz), kde konečně našla to, co ji uspokojuje a naplňuje.