Jídlo

Závin se sušeným ovocem

Štědrý den je za dveřmi a jednou ze součástí štědrovečerního menu je i vánoční moučník. I když jsou zvyky různé, ve většině domácností se na Vánoce peče jablečný štrúdl nebo vánočka. Upečte letos klasiku v trošku jiné úpravě – závin se sušeným ovocem.

Redakce Marianne | 23. 12. 2013

Příprava: 15 minut

Pečení: 30 minut

Na 2 záviny

Budete potřebovat:

6 lžic meruňkového džemu
2 lžíce rozinek sultánek
6 lžic nahrubo nasekaných mandlí
400 g sušeného ovoce
2 lžíce brandy nebo rumu
50 g marcipánu
500 g listového těsta
vejce na potření

Postup:

1. Džem rozetřete v kastrůlku, vypněte a přimíchejte sultánky, mandle, nahrubo nasekané ovoce a rum. Marcipán nakrájejte na kostičky a přimíchejte do směsi. Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia.

2. Těsto rozdělte napůl a rozválejte na dva pláty. Na každý naneste polovinu náplně, sviňte a záviny přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem, případně můžete ozdobit hvězdičkami vykrájenými z těsta. Pečte asi 30 minut dozlatova.

Něco navíc:

Pokud máte ráda kandované ovoce, nahraďte jím část sušeného.
Sušené ovoce, které není v biokvalitě, vždy před použitím propláchněte horkou vodou, abyste ho zbavila síry.