Malé radosti PAULA DAYE
Britský šéfkuchař Paul Day přišel do Prahy před osmi lety. Za tu dobu naučil Čechy jíst maso „od čumáčku po ocas“ a jeho podnik Maso a kobliha dostal ocenění od Michelinu.
Oblíbené jídlo z dětství:
Cottage pie a kečup.
Nejsilnější vzpomínka na první návštěvu Prahy:
Krásně osvětlené noční ulice.
Oblíbená kniha o jídle:
Mám jich spoustu. Miluju hlavně staré kuchařky, které mi přiblíží historii jídla. Třeba Prawn Cocktails Years od Simona Hopkinsona, podle které vařila v sedmdesátých letech moje máma.
Oblíbený kus masa:
Short Ribs – krátká žebra z anguse, co se krmil jen na pastvě.
Oblíbený nápoj:
Anglický čaj s mlékem.
Oblíbené místo:
Benátky.
Oblíbená restaurace:
Antiche Carampane v Benátkách.
Oblíbené místo v Česku:
Stále nevím, hodně cestuji po českém venkově za farmáři a je tady tolik krásného, že se mi těžko vybírá jedno nej.
Nejlepší ingredience:
Rybí omáčka nebo citron.
Moje guilty pleasure:
Fish & chips.
Chuť, na kterou nedokážu zapomenout:
Chutě obecně nezapomínám a existuje spousta takových, na které nedám dopustit.
Moje oblíbené motto:
Vaření musí bavit! Pokud tě nebaví, nedělej to.
Kluci se mi smáli, přiznává herečka Eva Podzimková v Marianne Talk
Nejčtenější články
Nádherný outfit Dany Morávkové z kolonády ve Varech. Jako bohyně! Její elegantní letní midi šaty seženete v konfekci
Co nosí Daniela Peštová ve Varech mimo červený koberec? Dokonalá je vždy! Okopírujte její pohodlný komplet s teniskami
Imponují mi velcí chlapi, říká Adél Počtová, která je modelkou se 127 cm. Hledá lásku, někteří muži jsou ale jen zvědaví
Doporučujeme
Načíst dalšíMohlo by se vám líbit
Zapomeňte na bílé obklady v kuchyni. Poznejte 7 současných nejkrásnějších trendů
