Přejít k hlavnímu obsahu
Jídlo

Pravá domácí marmeláda: Brusinky a pomeranče

Dostala se vám už do ruky a na jazýček lahodná marmeláda z manufaktury Naše dobroty? Ne? Tak si ji podle výborného receptu Blanky Milfaitové připravte doma sami!

Redakce Marianne | 2. 01. 2013

Tato marmeláda vám zachutná klasicky namazaná na pečivu nebo zamíchaná v bílém jogurtu. Že nic nového pod sluncem? Tak ji zkuste nakombinovat s kouskem tvrdého sýra typu pecorino romano či parmigiano reggiano. Skvěle se hodí také k bílému masu, jako jsou například krůtí prsa na grilu.

Co budeme potřebovat?

500 g brusinek

3 pomeranče

500–750 g cukru

Jak na to?

Pomeranče vykartáčujeme pod tekoucí teplou vodou a vložíme je do hrnce s vroucí vodou. Vaříme přibližně deset minut. Poté pomeranče z vody vyjmeme, opláchneme, necháme vychladnout a i s kůrou je nakrájíme na tenké proužky. Ty pak vložíme do kastrolu s 200 ml vody. Přivedeme k varu a povaříme dalších pět minut.

Přisypeme proprané brusinky a půl kilogramu cukru. Marmeládu ochutnáváme a případně dosladíme. Vše promícháme a vaříme přibližně dalších 20 až 30 minut do zhoustnutí.

EXTRA TIP: Můžeme provést želírovací zkoušku na talířku, kam kápneme trochu marmelády. Necháme ji chvilku odstát, a pokud zatuhla a po talířku neteče, máme vyhráno!

Marmeládu nalijeme do vyvařených sklenic, zavíčkujeme je a vložíme do pekáče s horkou vodou do trouby předehřáté na 100 °C. Zavařujeme po dobu 45 minut.

Skleničky necháme uležet alespoň dva týdny a můžeme konzumovat.

Marianne je i na sociálních sítích:

Související články

Zábava
Novoluní 1. listopadu 2024 podle čísel a hvězd: Dopoledne přinese chaos, odpoledne potřebu prosadit svou

Novoluní 1. listopadu 2024 podle čísel a hvězd: Dopoledne přinese chaos, odpoledne potřebu prosadit svou

Životní styl
Honí vás večer mlsná? Vybíráme nejlepší zdravé potraviny, které zaženou chutě

Honí vás večer mlsná? Vybíráme nejlepší zdravé potraviny, které zaženou chutě

Zábava
Kvíz: Poznáte knihu podle postav? Otestujte se, jak dobře si pamatujete hrdiny slavných děl

Kvíz: Poznáte knihu podle postav? Otestujte se, jak dobře si pamatujete hrdiny slavných děl

Venkov & styl
Kvíz: Jméno jako celoživotní dar. Znáte jeho skrytý význam a víte, co o vás prozrazuje?

Kvíz: Jméno jako celoživotní dar. Znáte jeho skrytý význam a víte, co o vás prozrazuje?

×
  • Marianne
  • 899 Kč
  • ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE + SÉRUM NUANCE + DIGI VERZE ZDARMA
  • obrázek magazínu ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE + SÉRUM NUANCE + DIGI VERZE ZDARMA
  • Předplatit