Brokolicové bochánky s kari krémem

Arašídy a šunka dodají zdravé brokolici ten správný říz! Zapálená kuchařka Lenka v receptu počítá se dvěma osobami a zhruba 30minutovou přípravou.

Co budeme potřebovat?

Na bochánky:

• 400 g brokolice
• 200 g plátkové šunky
• 50 g pražených solených arašídů
• 2 vejce
• 120 g strouhanky
• sůl
• pepř
• tuk nebo olej na smažení

Na krém:

• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 lžička kari koření
• dvě špetky soli

Jak na to?

Brokolici rozdělíme na růžičky a odvážíme 400 g. Vhodíme ji do vroucí osolené vody a vaříme doměkka (zhruba 8 až 10 minut). Poté scedíme a necháme trochu vychladnout.

Zatím si můžeme připravit kari krém: smícháme zakysanou smetanu, sůl a kari koření. Šunku nakrájíme na čtverečky. Arašídy rozdrtíme v hmoždíři a část si jich schováme na ozdobu.

Brokolici nasekáme nebo rozmixujeme najemno. Vmícháme strouhanku, šunku, arašídy a vejce. Podle chuti dosolíme a dopepříme.

V mokrých rukou ze směsi tvoříme malé bochánky, které na mírném ohni smažíme po obou stranách dozlatova.

Podáváme teplé nebo studené potřené kari krémem a navrch ozdobíme zbytkem drcených arašídů.