Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Jídlo

Recepty nejen pro alergiky II: květákový krém s pestem


Krémové polévky zbožňujeme. Jsou vydatné, krásně jemné a dokážou nahradit i hlavní jídlo. Nejvíce nám chutnají ty zeleninové s krutony. Recept na jednu z nich jsme si pro vás připravili a opět je připravena z náhražky mléka.

Redakce Marianne | 3. 03. 2013

Co budeme potřebovat?

  • 500 g květáku
  • 700 ml sójového nápoje (například Alpro Natural)
  • 300 ml sójové náhražky smetany (například Alpro Cuisine)
  • 40 g sušených rajčat
  • 2 plátky toustového chleba
  • 1 menší cibule
  • 1 stroužek česneku
  • olivový olej
  • muškátový oříšek
  • sůl

Jak na to?

Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme ji dorůžova na olivovém oleji. Přidáme na růžičky rozebraný květák, krátce orestujeme a zalijeme náhražkami mléka a smetany. Osolíme a přidáme špetku muškátového oříšku. Po změknutí květáku směs rozmixujeme tyčovým mixérem, podle potřeby ji zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky a dobře povaříme. Krém můžete přecedit i přes jemné síto.

Toustový chléb nakrájíme na malé hranolky, které lehce pokapeme olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 200 °C opražíme dozlatova. Ze sušených rajčat, 50 ml olivového oleje a rozdrceného česneku připravíme za pomoci tyčového mixéru rajčatové pesto, které i s krutonky podáváme společně s polévkou.

Související články

Zábava
Kvíz: Jak dobře znáte české filmy s letní atmosférou? Otestujte se a nalaďte se na prázdniny

Kvíz: Jak dobře znáte české filmy s letní atmosférou? Otestujte se a nalaďte se na prázdniny

Cestování
Užijte si aktivní odpočinek na biofarmě. Sběr bylinek vás pohladí po duši

Užijte si aktivní odpočinek na biofarmě. Sběr bylinek vás pohladí po duši

Byt
Je libo trochu pařížského stylu? Račte vstoupit!

Je libo trochu pařížského stylu? Račte vstoupit!

Proměny
Proměna pokojíku pro malého raubíře, aby už v noci necestoval do postele rodičů, zafungovala dokonale

Proměna pokojíku pro malého raubíře, aby už v noci necestoval do postele rodičů, zafungovala dokonale