Patříte mezi ty, co netrpělivě vyhlíží houbařskou sezonu, protože milujete bramboračku, houbovou omáčku, smaženici a další dobroty z hub? Už nemusíte. Procházky v lese vám samozřejmě nerozmlouváme, ale houby si můžete vypěstovat i doma.
S pěstováním hub není potřeba čekat na jaro, léto ani podzim. Můžete začít třeba hned, protože některé druhy hub, jako jsou například žampiony, nemají specifické požadavky na světlo. O trochu složitější je to s teplotami, které se mění podle toho, o jaký druh houby se jedná, ve které z růstových fází se nachází a kterou metodu pěstování zvolíte.
Práci vám případně zjednoduší již připravený substrát nebo naočkovaný kmen. Obojí koupíte v obchodech, a to i s podrobným popisem, jak máte postupovat.
K tomuto způsobu pěstování potřebujete polyetylenový pytel, do nějž nasypete kratší slámu a substrát. Obsah zalijete velkým množstvím horké vody, aby došlo ke sterilizaci veškerého obsahu, a necháte do druhého dne. Substrát se slámou dokonale promícháte se sadbou, zavážete pytel a umístíte ho do teploty pohybující se okolo 25 °C. Na pytel přitom nesmí svítit sluníčko, naopak ho raději dejte do temnějšího prostředí.
Za dva týdny pytel přesuňte do chladnějšího prostředí, cca 12 °C. Nožem do něj ještě vyřežte díry, cca 12, jimiž porostou houby ven.
Variantou je pak vysazování žampionů na zahradu, třeba do trávníku nebo okolí kompostu. Postup je jednoduchý: odhrnete travní drn a nasypete k němu sadbu, načež ho zamáčknete zpátky. Vhodné období je přitom dlouhé – od dubna do listopadu.
Rozhodně není pravidlem, že by se doma daly pěstovat pouze žampiony. Sadbu pořídíte i na shiitake, která se pěstuje na větvích nebo v pilinách a slámě. Podobnou péči vyžaduje také jidášovo ucho, které bude spokojené v pilinách z listnatých stromů.
Hlívu si můžete od května do srpna očkovat na pařezy listnatých stromů, pokud máte nějaký na zahradě – musí ovšem být maximálně rok starý. Odkopejte začátek jeho kořene, a to do hloubky cca 10 cm, jak radí odborník na stránkách planetahub.cz. Oloupejte z něj kůru, v sáčku nadrťte zrnitou sadbu a vysypte ji ke kořenu, znovu zahrabte, ale buďte opatrní, aby se mezi dřevo a sadbu nedostala hlína. Bude to chvíli trvat, nicméně výsledek se jistě dostaví.
Další metodou je potom stejný postup jako u pěstování žampionů, ale na rozdíl od nich hlíva ve druhé fázi potřebuje světlo (nikoliv však přímé sluneční záření) a otvorů v pytly stačí 5 až 8.
Sušené houby z obchodů nikdy nevoní tak intenzivně jako čerstvé nebo doma nasušené. I ty si můžete pěstovat na zahradě, ale není to zrovna jednoduchá disciplína. Lesní houby jsou na domácí pěstování složitější, protože je ideální jim dopřát specifické prostředí, jaké mají v přírodě. Na stanovišti, kde je hodláte pěstovat by tedy měly růst dřeviny, jako je dub, borovice, smrk a další. Navíc je nutné, aby zde byl stín a vlhko.
Velice zajímavou možností je pořízení sazenic stromů, které už jsou naočkované podhoubím. Díky tomu zabijete dvě mouchy jednou ranou, jak se říká. Vysadíte si totiž strom i houby zároveň.
www.planetahub.cz, www.sadba-hub.cz, www.sazeni.jednoduse.cz, www.ekohouby.cz
