Dost vypečený nápoj, co vás zahřeje až po konečky prstů

Čaje se v našich krajích pijí od nepaměti. Zprvu nešlo o ušlechtilé z lístků čajovníků pěstovaných v Číně, Japonsku či Indii. Ty byly výsadou aristokratických kruhů, do nichž pronikly v 19. století. Naše babičky nedaly dopustit na čaje bylinkové nebo připravené z šípků. Vařily se ale i čaje z jablečných slupek a dalších druhů ovoce. Ovocná směs na přípravu čaje se však dá též upéct, uložit do sklenic, a vitaminová pochoutka je tak stále po ruce.

Mohlo by se vám líbit

Čaj jako umění: Historie, zdravotní benefity i oblíbené čajové rituály

Vyberte si ovoce ze sklepa či spíže

Pečený čaj lze připravit z ovoce uskladněného ve sklepě i z načesaného v létě či na podzim a schovaného v mrazáku. Fantazii a individuálním chutím se tady meze nekladou. Ve směsích se uplatní třešně, višně, jahody i borůvky; jablka a hrušky ze sklepa se v tomto čase přímo nabízejí. Použít lze i ovoce sušené, třeba švestky, meruňky. Bonus pečených čajů tkví v tom, že na jejich výrobu možno použít v podstatě jakékoli ovoce. A v dnešní době je jejich kouzlo umocněno ještě tím, že na rozdíl od Marušky netřeba běžet do lesa k dvanácti mudrcům a prosit je v lednu o jahody, nýbrž pro ně v klidu zamířit do obchodu...

Mohlo by se vám líbit

Pečený čaj provoní sychravé dny. Připravte si ho do zásoby

Bohatství ukryté v pečeném čaji

Zdrojem prospěšných a léčivých látek ukrytých v pečeném čaji je buď dominující druh ovoce, anebo lahodná kombinace více druhů. Nejvíce zázraků dokážou domácí sezonní plodiny:

• Hruška zpevňuje cévní stěny, působí močopudně a blahodárně při poruchách srdeční činnosti.

• Jablko reguluje zažívání a funkci střev. 

• Brusinka působí proti nepříjemným infekcím močových cest a ledvin, zároveň je silný antioxidant.

• Rybíz tiší bolest v krku, pomáhá při únavě i stresu, urychluje rekonvalescenci. 

• Borůvka umí porazit průjem a střevní parazity, regeneruje oční sítnice a zpevňuje cévní stěny.

• Švestka zlepšuje krevní oběh, je to přírodní projímadlo a zpomaluje stárnutí.

Mohlo by se vám líbit

Vypěstujte si malinoostružinu a vychutnejte si lahodné spojení dvou druhů ovoce

Koření proti choření nesmí chybět

Směsi pro pečené čaje se neobejdou bez koření. Nejenže nápojům dodá aromatické vůně, zajímavé chutě, ale zároveň také léčivé účinky. Některé z druhů koření jsou dokonce v tomto ohledu staletími prověřené: 

• Zázvor je protizánětlivý, podporuje pocení a přispívá k lepšímu vykašlávání. Doporučuje se také při potížích se zažíváním či s nevolností, protože dezinfikuje zažívací trakt.

• Skořice má zahřívací účinky a pomáhá při prochladnutí. Hodí se při nadýmání, křečích v žaludku i střevech.

• Badyán silně uleví při nachlazení, zánětech v krku a onemocněních dýchacích cest.

• Hřebíček vládne výbornými dezinfekčními a místně znecitlivujícími účinky.

Mohlo by se vám líbit

Skořice může prospívat, ale i škodit: Exotické koření s dvojí tváří

Článek vyšel pod původním titulkem Dost vypečený nápoj v časopise Marianne Venkov & styl číslo 12/2024. Všechna vydání časopisu naleznete za zvýhodněnou extra cenu zde.