Venkov & styl
Jak vzniká med?
Viděli jste někdy při práci včelaře? S Josefem Němcem jsme si prošli cestu od plástve k hotovému medu.
1. Plná plástev na rámečku se položí na držák a speciální špachtlí se seškrábne vosk (plástev se tzv. odvíčkuje).
2. Seškrábnutý vosk se sbírá do přepravky a posléze se vytaví na voskové koláče, které se použijí na nové plástve.
3. Do medometu se upevní plástve s medem a při pomalém otáčení oběma směry se z nich odstřeďuje (tzv. vytáčí).
4. Med vytéká do připravené nádoby se sítem, přes které se pročistí od případných nečistot. Do medometu se najednou vejde 6 pláství a z každé se vytočí kolem 3 kg medu.
5. Hotový med se uchovává v konvích a stáčí se do čistých sklenic o objemu 900 g těsně před prodejem.
