O jídle s nutriční terapeutkou: Jaké pečivo si dopřávat?
marianne.cz
Možná jste přemýšleli o tom, že se na začátku jara pustíte do ozdravení svého jídelníčku. A možná vás napadlo, že skvělou volbou bude právě půst nebo šťávový, zeleninový či kokosový detox. Nutriční terapeutka Andrea Mokrejšová ale upozorňuje, že půsty a detoxy nejsou pro naše tělo to pravé ořechové.
Hned v úvodu je třeba vysvětlit, jak to s tou detoxikací vlastně je. Lidské tělo je vybaveno orgány a systémy, díky kterým dochází k neustálé detoxikaci. Hlavní úlohu v těchto procesech mají játra a ledviny. Tím, že budete přijímat jednostrannou stravu (např. ovocné šťávy), nebo nebudete jíst vůbec, jim práci neusnadníte.
Pokud chcete svůj organismus podpořit, zaměřte se více na strava jako takovou. Dávejte svému tělu pestrou stravu, nevynechávejte jednotlivé složky a nebojte se laktózy nebo lepku. Samozřejmě jsou lidé, kteří mají potravinovou intoleranci či alergii. Pokud to ale není váš případ, pak je zbytečné se o část potravy ochuzovat. Obíráte se o pestrost, a následně je mnohem složitější nastavit jídelníček tak, abyste dodali tělu všechny potřebné makronutrienty i mikronutrienty. Zároveň své tělo můžete podpořit tím, že mu budete dávat dostatek stravy, omezíte pití alkoholu, budete pít více tekutin, více spát a nezapomenete ani na pravidelný pohyb.
A jaké jsou nejčastější a nejchybnější názory, které se pojí s půsty a detoxy?
Díky hladovění mám víc energie
Toto je jev, který opravdu někteří lidé pociťují. Jde ale o jednoduchý kompenzační mechanismus těla, kdy mozek při hladovění využije více energie, což můžete pocítit bystřejší a pozornější myslí, aby rychleji našel potravu a hladovění skončilo. Tento mechanismus není dlouhodobý, a tak nakonec přejde ve vyčerpání.
Střevo je potřeba občas vyčistit od usazenin a plísní
Pokud by se na sliznici vašeho střeva lepilo jídlo, šlo by o velmi vážný stav, který by půst nevyřešil. V takovém případě byste museli rychle navštívit nemocnici. Jestli pociťujete, že máte pomalou peristaltiku, zapracujte na dostatku vlákniny a pitném režimu, bez tekutin by vláknina fungovala jako zátka.
Pro podpoření mikrobiumu jsou také skvělé kysané výrobky a prebiotika v nich, nikoliv nedostatek živin a mikronutrientů. Při některých půstech a očistách naopak hrozí porucha prospěšného bakteriálního osídlení. Znát můžete sice tzv. eliminační diety, kdy se vyřazují některé skupiny potravin a hledá se, zda nejsou příčinou nějakého onemocnění (např. kožní ekzémy), následně se zpět zařazují a pozoruje se reakce těla. To je však léčebný postup s odbornou konzultací (ideálně multioborové – alergolog, nutriční terapeut atd.) a cílem je zařadit zpět do jídelníčku co největší spektrum potravy.
Tělo kvůli trávení nemá energii na jiné věci, třeba na obnovu buněk a tvorbu bílých krvinek
Strava je pro tělo zdroj energie, a i na trávení je energie potřeba. A právě pro správné fungování je důležité, abychom mu energii dodávali. Zkuste se spíše zamyslet nad složením stravy a tím, z čeho mu energii dáváte a jestli by nebylo vhodné upravit spíše tento bod.
Pokud se pro půst rozhodnete z náboženského nebo spirituálního důvodu, a nemáte zdravotní problémy, pak není nebezpečný. Nicméně pro hubnutí nebo očistění těla vám půst nijak nepomůže. Ono totiž nezáleží na tom, co děláte jednou za čas, ale na tom, co děláte pravidelně. A pravidelně byste měli tělu dávat pestrou a vyváženou stravu. Samozřejmě v kombinaci s pohybem a dostatečnou psychohygienou.
O autorce:
Andrea Mokrejšová je nutriční terapeutka, která věří, že strava je neodmyslitelnou součástí zdravého životního stylu. Snaží se lidem ukázat, že zdravá strava je důležitá nejen v prevenci mnoha nemocí, ale i jako přirozená součást každodenního života. Bez extrémů, bez nesmyslů.
