Na kuchyňské lince není vidět jediná plotýnka. Přesto na ní můžete normálně vařit

Ještě před několika lety byla hladká indukční deska symbolem moderní kuchyně. Dnes začínají výrobci řešit něco jiného: proč by se vůbec měla pracovní plocha přizpůsobovat spotřebiči? Pokud máte kuchyňský ostrůvek, černý obdélník uprostřed kamene nebo keramiky může působit jako výrazný zásah do jinak čisté plochy. Novější technologie proto pracují s větší volností a v některých případech dokážou varnou techniku schovat přímo pod pracovní desku.

Mohlo by se vám líbit

Pavouci si váš domov nevybrali náhodou. Něco je k vám láká a možná to přehlížíte

Hrnec už nemusíte přesně trefovat do vyznačeného kruhu

První změnu už možná znáte z běžných obchodů. Místo čtyř samostatných plotýnek se stále častěji objevují flexibilní plochy, které dokážou několik menších zón spojit. Pokud tedy používáte dlouhý pekáč nebo větší pánev, nejste odkázáni na jeden předem daný kruh. Ještě dál jdou takzvané celoplošné indukce. Pod sklem se nachází větší množství menších indukčních prvků a deska sama rozezná, kam jste nádobí položili. Například systém freeInduction od Siemensu používá 48 malých indukčních prvků a umožňuje rozmístit několik hrnců nebo pánví po ploše podstatně svobodněji než klasická čtyřzónová deska. Pro vás to znamená hlavně méně přemýšlení nad tím, jestli se velký hrnec ještě vejde vedle pánve. Černé sklo ale stále zůstává viditelné. A právě toho se další generace varných systémů zbavuje.

Mohlo by se vám líbit

DIY: Halloweenské mlsání může být i zdravější. Udělejte si želé pavouky a žížaly z rakytníku a šípků

Varná deska může z kuchyňské linky zmizet úplně

Na první pohled vidíte jen souvislou pracovní desku. Položíte na ni pánev, zapnete systém a začnete vařit. Indukční jednotka je totiž ukrytá zespodu pod pracovní plochou. Po skončení vaření nádobí uklidíte a stejné místo můžete znovu používat jako běžnou část kuchyňského ostrůvku. Takové systémy už dnes nabízejí například Novy, RAK Ceramics nebo další výrobci neviditelné indukce. Nejde ovšem o spotřebič, který byste mohli jednoduše přišroubovat pod jakoukoli současnou kuchyňskou linku. Technologie vyžaduje přesně určený materiál i tloušťku pracovní desky. Novy například svůj systém Undercover integruje do 20mm desky Dekton, zatímco řešení CookingRAK pracuje s porcelánovými deskami o tloušťce 12 nebo 14 mm. Proto se s neviditelnou indukcí počítá nejlépe už při návrhu nové kuchyně. Výhodou je nejen čistší vzhled. Na ostrůvku vám po uklizení nádobí nezůstává spotřebič, který zabírá velkou část pracovní plochy, takže stejné místo můžete využít k přípravě jídla nebo servírování.

Kuchyň se zbavuje dalších viditelných spotřebičů

Podobným směrem se posouvá také odsávání. Stále více indukčních desek má odsavač integrovaný přímo mezi varnými zónami, takže nad ostrůvkem nemusí viset velká digestoř. Kuchyň pak může působit mnohem více jako obytná místnost a méně jako sestava samostatných spotřebičů. To ale neznamená, že klasická indukční deska během několika let zmizí. Pro většinu domácností zůstává jednoduchým, dostupnějším a snadno vyměnitelným řešením. Pokud však plánujete novou kuchyň a záleží vám na opravdu čistém vzhledu pracovní plochy, už nemusíte automaticky počítat s černým skleněným obdélníkem uprostřed linky. Počítejte jen s tím, že čím více technologie schováte, tím důležitější bude správný návrh celé kuchyně. U neviditelné indukce je potřeba řešit kompatibilní pracovní desku, odbornou montáž, vhodné nádobí i způsob ovládání. A přestože indukce zahřívá především samotné nádobí, místo pod rozpálenou pánví se může následně zahřát od jejího dna, takže ani „neviditelná“ varná plocha neznamená, že můžete na bezpečnost úplně zapomenout.

Zdroje: Siemens, Novy, RAK Ceramics, Smeg