Odkapávač vedle dřezu patří k těm věcem, které v kuchyni potřebujeme, ale zároveň bychom je nejraději neviděli. Zabírá cennou pracovní plochu, drží se pod ním voda a i uklizená kuchyň kvůli němu někdy působí trochu přeplněně. Nový trend proto přesouvá sušení nádobí přímo nad dřez. Voda odkapává rovnou do něj a pracovní deska zůstává volná. Zvlášť v malé kuchyni může taková drobnost změnit překvapivě hodně.
Nejde přitom o další doplněk, pro který budete hledat místo. Princip je přesně opačný. Využívá prostor, který bývá běžně prázdný, a soustředí mytí i sušení nádobí do jedné zóny. V kuchyních se proto objevují nejen klasické konstrukce nad dřezem, ale také subtilnější rolovací rošty nebo přímo skříňky s odkapáváním zabudovaným nad dřezem.
Nejjednodušší variantou jsou rošty položené přes část dřezu. Mohou být pevné, výsuvné nebo rolovací, takže je po použití jednoduše složíte a schováte do zásuvky. Na rozdíl od velkého plastového odkapávače nezabírají trvale kus linky a voda z mokrých hrnků a talířů padá rovnou tam, kam má. Existují také větší konstrukce, které stojí po stranách dřezu a vytvářejí nad ním jednu nebo několik úrovní pro talíře, sklenice a příbory. Jejich největší výhodou není ani tak vzhled jako využití vertikálního prostoru. Místo části pracovní plochy, kterou jste dosud prakticky nemohli používat, získáte zpět prostor na přípravu jídla, kávovar nebo jednoduše prázdnou desku. V malé kuchyni je tento rozdíl znát nejvíc. Pokud máte vedle dřezu sotva půl metru místa, velký odkapávač může zabrat téměř celou použitelnou plochu.
Po použití může úplně zmizet
Z hlediska vzhledu jsou zajímavé hlavně rolovací rošty, které se rozvinou přes dřez pouze ve chvíli, kdy je potřebujete. Po uschnutí nádobí je jednoduše srolujete a uklidíte. Kuchyň pak nepůsobí, jako by na lince permanentně čekala další várka nádobí. Rošt se navíc nemusí používat pouze na hrnky a talíře. Podle konstrukce může posloužit také při oplachování ovoce a zeleniny nebo jako dočasná odkládací plocha nad dřezem. Před podobným použitím je ale dobré zkontrolovat jeho nosnost a rozměry, aby pevně seděl na hranách konkrétního dřezu. Právě správná velikost je při nákupu zásadní. Příliš krátký rošt nebude bezpečně držet, příliš velká konstrukce zase může překážet baterii nebo horním skříňkám.
Pokud kuchyň teprve plánujete, dá se jít ještě o krok dál. Nad dřezem může vzniknout skříňka bez klasického pevného dna, uvnitř které jsou místo běžných polic odkapávací rošty. Mokré nádobí uložíte přímo do skříňky, voda odteče směrem ke dřezu a dvířka zavřete. Z pohledu uklizeného interiéru je to téměř ideální řešení. Nemusíte tak nechávat talíře schnout na pracovní desce a po uschnutí je ani nemusíte přesouvat do jiné skříňky. Zůstávají rovnou na místě, odkud je příště vezmete.
Zní to jako velmi současný nápad, ve skutečnosti má ale dlouhou historii. Podobný odkapávací kabinet je typickou součástí finských kuchyní už od 40. let minulého století. Jeho rozvoj je spojený s finskou odbornicí na domácnost Maiju Gebhard, která hledala způsob, jak zkrátit čas strávený ručním utíráním nádobí. Princip byl jednoduchý: přesunout odkapávač z pracovní plochy do skříňky nad dřez a nechat nádobí přirozeně uschnout. To, co dnes působí jako chytrý kuchyňský trend, je tak ve skutečnosti návratem k velmi praktickému nápadu starému několik desetiletí.
Ne každá kuchyň unese velkou konstrukci nad dřezem
Trend má samozřejmě i své limity. V kuchyni s oknem přímo za dřezem může vysoký stojan zakrýt výhled a ubrat světlo. V minimalistickém interiéru zase velká kovová konstrukce nemusí působit o nic klidněji než klasický odkapávač na lince. V takovém případě je lepší subtilní rošt, který se po použití uklidí, případně menší odkapávací podložka. Důležité je také nechat nádobí dobře větrat. Pokud je zabudované řešení ukryté ve skříňce, musí být navržené tak, aby uvnitř nezůstávala dlouhodobě vlhkost. A stejně jako klasický odkapávač bude i ten nad dřezem potřebovat pravidelnou údržbu. Usazovat se na něm mohou zbytky vody a vodní kámen, jen tentokrát vám pod ním nezůstane mokrá plocha na pracovní desce.
Doporučujeme
reklama
Je to součást větší změny v kuchyních
Odkapávač nad dřezem zapadá do širšího směru současných kuchyní, které se snaží uvolnit pracovní plochy a hledat úložné místo tam, kde jsme ho dříve nevyužívali. Častěji se pracuje s vnitřními stranami dvířek, sokly, úzkými nikami, závěsnými lištami nebo skrytými částmi ostrůvků. Nejde tedy jen o to schovat nepořádek. Kuchyň se používá příjemněji, když kolem dřezu a varné desky zůstává dostatek volné plochy. A právě obyčejný odkapávač dokáže v malé kuchyni zabrat větší část pracovního prostoru, než si uvědomujeme.
Zdroj: autorský článek, homesandgardens.com
Marianne Talk s návrhářkou Beatou Rajskou: Co nám v oblékání nejvíc ubližuje a jak to zachránit
