Mirabelky a špendlíky: Opomíjené ovoce, které nám má co nabídnout

Mnohdy mirabelky a špendlíky lidé neznají nebo je mezi sebou zaměňují. Rozhodně ovšem platí, že třeba oproti klasickým švestkám jde u nás o značně opomíjené druhy ovoce, což je škoda. Chutnají totiž skvěle čerstvé i upravené.

Mohlo by se vám líbit

Meruňkové knedlíky jako od maminky: Pochutná si celá rodina!

Poznejte mirabelky a špendlíky

Mirabelky jsou žluté nebo světle oranžové plody, které rostou na slivoni mirabelka (poddruh švestky). Mají sladkou až mírně kyselou chuť a vyrobit z nich můžete džem, kompot i sladké moučníky. Navíc jsou bohaté na vitamín C, vitamín A a vlákninu i antioxidanty. Zvláště ve Francii jde o velmi ceněné ovoce, přičemž se dokonce konají jim věnované slavnosti.

Špendlíky jsou odrůdou slivoní a vyznačují se menšími plody, často žlutozelené barvy. Mívají sladkokyselou chuť a jsou velmi šťavnaté. Stejně jako mirabelky se hodí pro výrobu džemů, marmelád a kompotů i do sladkých dezertů. Obsahují vitamín C, vitamín K a vitamín A. Jsou také zdrojem vlákniny a minerálů, jako je draslík a hořčík. 

Mohlo by se vám líbit

Pozor na tyto chyby při zavařování. Mohou zkazit celý výsledek

Vysaďte je ve vlastní zahradě

Oba druhy ovoce jsou nenáročné na pěstování. Potřebují jen slunné stanoviště a dobře propustnou půdu. Stromy začínají plodit obvykle po třech až pěti letech od výsadby, a to vždy v druhé polovině léta.

Oba druhy však na mnohých místech najdete vysazené například u polních cest, takže je můžete ochutnat během procházky.