Žlutá, bílá, fialová. Obyčejná ředkvička má mnoho podob a my radíme, které odrůdy vysít na záhon právě teď

Ředkvičky jsou opravdu takový malý zázrak. Mají velký podíl vitaminu C a vitaminů B9, B6 a B3 (niacinu). Bohaté jsou i na minerály. Tělu dodávají draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo a zinek. Prospívají nám zároveň obsahem silic a vlákniny. Zařazením ředkviček do jídelníčku proto rozhodně neprohloupíte. Navíc působí preventivně proti vzniku celé řady chorob. Pomohou s pomalejším trávením, podporují správnou funkci žlučníku a jater. Když šťávu z ředkviček smícháte s medem, vznikne účinný prostředek proti zánětu dýchacích cest. Jinak je nejlepší konzumovat je syrové, aby v nich zůstalo zachováno, co nejvíc zmíněných prospěšných látek. Zpestřete si jimi obložený chléb, saláty nebo si je můžete nastrouhat do různých pomazánek. A jíst se dají i jejich listy. Jsou plné vitaminu C a železa. Ozvláštní míchaný salát, nebo se z nich dělá pesto (podobně jako z medvědího česneku).

Ač se liší barvou i tvarem, nároky na pěstování mají podobné.

Sprinteři a vytrvalci

Pojďme si teď tento životabudič v bulvičce vypěstovat. Při výběru semínek se nejprve podívejte, zda jde o odrůdy rané – to jsou ty, které můžete hned vysít. Jsou šlechtěné pro krátké dny a chladnější počasí. Jestli se už opravdu nemůžete dočkat, hledejte na pytlíčkách nápis „pro rychlení“, z nich vyrostou ředkvičky, které budou k jídlu nejdřív – ani ne za měsíc. V létě už ale jarní odrůdy nesejte, vyhnaly by hned do květu a bulva by byla dřevnatá. V březnu vám vzejdou (i když pomaleji) také ředkvičky celoroční, které zvládnou letní vedra bez problémů a vy je můžete dosévat na záhon každých 14 dní (až do srpna), abyste měli pikantní bulvičky do salátu k dispozici průběžně.

Můžete si vysít rovnou směs různých odrůd. Jak barevnou bulvičku pak vytáhnete, bude překvapení.

Oblíbené odrůdy k výsevu

• Primara: Jak už název napovídá, jde o jednu z raných, jarních ředkviček. Má pevné kulaté, klasicky červené bulvy. Roste rychle, budete ji sklízet už za 30 dní.
• Rampouch: Jde o dlouhé, bílé ředkvičky, které jsou šťavnaté a jemné. Jsou vhodné pro jarní i podzimní pěstování a dozrávají zhruba o týden déle než Primara.
• Slavia: Odrůda, která je nepálivá, raná a rychle dozrává. Má podlouhlý tvar, je červená, s bílou špičkou.
• Zlata: Žluté kulaté ředkvičky, které jsou chuťově mnohem jemnější, než červené druhy. Jsou proto skvělé pro děti. Jde o celoroční odrůdu, takže s jejím výsevem teď ještě nemusíte spěchat.
• Viola: Tato tmavě fialová ředkvička, která je uvnitř bílá, má chuť pikantnější. Můžete jí vysévat až do konce srpna. Nemá sklon k sesychání a praskání. 

Ředkvičky vytrhávejte, když mají zhruba 2 až 3 cm v průměru.

Škodit může mráz i sucho

Ať už rané nebo celoroční - zasetá semínka na záhoně doporučujeme překrýt bílou netkanou textilií, pod kterou se půda trochu víc prohřeje, udrží se tam vlhkost a ochrání vyrašené rostlinky před jarními mrazíky. Zároveň budou mladé lístky skryté před nálety dřepčíků, až se trochu oteplí. Ředkvičky mají rády humózní, kyprou půdu. Pokud nepoužíváte výsevné pásky, semínka sejte do řádků vzdálených od sebe 10–15 cm. Hloubka setí by pak měla být přibližně 1–2 cm. Jestli jste je zaseli moc hustě, nebojte se rostlinky protrhat. Každá ředkvička potřebuje aspoň 3–5 cm prostor, aby udělala hezkou bulvičku. Při péči o ředkvičky je velmi důležitá závlaha. Když je budete zalévat málo, bulvy zdřevnatí nebo budou hodně pálit. Pokud je však po delším „období sucha“ zalijete moc, tak zase popraskají. Zda už jsou ředkvičky vhodné k jídlu, poznáte snadno. U stonku vystrkují kousek „hlavičky“. Pro jistotu můžete jednu ředkvičku vytáhnout, měla by být pevná, o průměru 2 až 3 cm. Když je na omak měkká, pravděpodobně jste ji nechali v zemi moc dlouho a už začíná být uvnitř dutá. Každopádně u všech odrůd ředkviček platí, že čím mladší je sklidíte, tím budou lepší, jemnější a křupavější.

Zdroj: spektrumzdravi.cz, osej.cz, zesemen.cz, dobrasemena.cz, rostlinky.cz