Bazalka by vám doma neměla chybět. Je zdravá a vyrobíte z ní chutné pesto

Bazalka pochází z tropických oblastí Asie, zejména z Indie. Dnes je ale pěstována po celém světě, i u nás. Není nijak náročná a můžete ji mít v záhoně na zahradě, nebo v květináči na okenním parapetu. Pamatovat musíte pouze na to, že potřebuje slunné místo, dobře propustnou půdu a samozřejmě pravidelnou zálivku.

Pořiďte si fialovou bazalku

Existuje několik druhů bazalky, z nichž nejznámější je sladká bazalka (Genovese). Dalšími populárními druhy jsou thajská bazalka, citronová bazalka a fialová bazalka. Každý druh má svou specifickou chuť a aroma, které přináší do pokrmů jedinečný nádech.

Mohlo by se vám líbit

Domácí postřik na padlí, kadeřavost a další choroby rostlin: Pomůže jedna bylina

Nejen chutná, ale i zdravá

Bazalka je bohatá na antioxidanty, esenciální oleje a vitamíny A, C a K. Má protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, které pomáhají posilovat imunitní systém a podporují zdraví.

Mohlo by se vám líbit

Bylinky jsou zdravé, chutné a dobře vypadají. Tyhle druhy by vám neměly chybět

Bazalkové pesto si zamilujete

Pesto alla Genovese, jak je původně nazýváno, pochází z Ligurie v severozápadní Itálii. Je to jednoduchá, ale chutná omáčka, která se připravuje drcením čerstvé bazalky, česneku, piniových oříšků, parmezánu a olivového oleje.

Pesto z bazalky je univerzální a může být použito nejen na těstoviny, ale také jako marináda na maso, dip k zelenině, nebo dokonce na pizzu místo rajčatové omáčky. Pokud víte, že ho nestihnete spotřebovat, dejte ho v malých porcích do krabiček a zamrazte.

Mohlo by se vám líbit

Zelená lékarna: Velký poklad v malém obalu... Seznamte se s česnekem

Ingredience:

• 2 šálky čerstvých bazalkových listů
• 1/2 šálku strouhaného parmezánu
• 1/2 šálku piniových oříšků
• 2 stroužky česneku
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

Omyjte a osušte bazalkové listy. Vložte je spolu s parmezánem, piniovými oříšky a česnekem do mixéru nebo kuchyňského robota. Mixujte, a přitom průběžně přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Osolte a opepřete podle chuti.

Mohlo by se vám líbit

Měsíček lékařský je všestranná rostlina: Na okrasu, vaření i posilování zdraví