Kvíz: Jaké chutě si spojujete s dětstvím? Udělejte si kvíz o babiččiných specialitách
Foto: ChatGPT
Naše babičky nás učily vařit nejen podle receptů, ale také podle citu. Po špetce, po zrníčku, podle vůně i chuti. Ta jídla nebyla jen jídlem, ale příběhem. Ve staročeské kuchyni dominovaly jednoduché suroviny jako obiloviny, luštěniny, zelí, kořenová zelenina, mléko, vejce, houby, často spojené s masem, když bylo po ruce.
Mezi poklady, které se dodnes uchovávají v rodinných kuchařkách, patří například kulajda, jáhelník, šoulet, švestkové knedlíky či placky. Tato jídla se přizpůsobovala tomu, co bylo zrovna dostupné z úrody. Pozoruhodné je, že mnohá z těchto jídel přežila i příchod brambor, nových obilovin nebo nových kulinářských technik, a žijí dál jako vzpomínka na dobu, kdy se veškeré suroviny využívaly téměř beze zbytku. Dnes se některé z těchto pokrmů vrací v moderních úpravách, lehčí, inspirované původními surovinami. Připomínají nám, že kuchyně našich předků nebyla fádní, ale promyšlená a hojně využívající sezónních darů přírody.
Nejčtenější články
Doporučujeme
Retro kvíz: Dnešní děti by tohle do školy neoblékly. Vy si na socialistické módní hity ještě určitě vzpomenete
Kvíz: Za pár dní zpátky do lavic. Vzpomenete si na nejslavnější české filmy a seriály o školním prostředí
Kvíz: „Už se perou, už se perou!“ Otestujte se, jak dobře znáte legendární Slunce, seno a pár facek
Kvíz: Česká filmová klasika Slunce, seno, jahody k horkým dnům patří. Kolik toho o slavné komedii víte?
Retro kvíz: Umakartové jádro nebo sektorový nábytek. Pamatujete ještě bydlení za socialismu
Kvíz: Vyberete správnou barvu do ložnice i pracovny? Ověřte si s námi, jak jednotlivé odstíny působí
Kvíz: Jak dobře si pamatujete naše dějiny a vznik Československa? Otestujte se
Kvíz: Co se kdy slaví aneb znáte dobře české státní svátky?
Kvíz: Vtipné české rýmovačky. Otestujte, jak dobře znáte techtle-mechtle, basta-fidli a další spojení
Kvíz: Češtinářské chytáky, které spletou i ty nejchytřejší. Otestujte si, jak dobře znáte češtinu
Mohlo by se vám líbit
Dobrý nápad
Ze starých látek vytvoříte deku plnou vzpomínek. Patchwork vrací do módy krásné umění našich babiček
Dobrý nápad
