Nechte se vtáhnout alespoň na chvíli do světa vůní, chutí a zvuků zpracování bylinek od chvíle, kdy rostou na polích farmářů až po jejich uzavření do čajového sáčku. Unikátní exkurze ve firmě Sonnentor zaujme nejen samotným tématem, ale i zpracováním od dvojice známých architektů. A nebojte, nudit se tu nebudou ani děti.
Vůně – to je to první, co vás uvítá, pokud se rozhodnete vydat na výlet do Čejkovic. Konkrétně na exkurzi do Bylinkového ráje firmy Sonnentor, která vyrábí biočaje, biokoření a další dobroty z ekologického zemědělství a v Česku spolupracuje s více než třicítkou pěstitelů. Neobyčejná zážitková trasa ukazuje cestu bylinky od semínka až do čajového sáčku. Už po cestě do kopce k Bylinkovému ráji vás bude provázet intenzivní vůně bylin. Nikoho by nenapadlo, že tady kdysi stával starý rozpadlý kravín. Uvnitř je samozřejmě vůně bylin ještě intenzivnější. Navíc je při každé prohlídce jiná, jde o to, jaké bylinky se zrovna zpracovávají. Návštěva této výroby je však potěchou pro všechny smysly. Uvítá vás budova s krásným kamenným portálem, kolem které všude rostou bylinky. V jejím interiéru najdete nejen očekávané výrobní linky. Exkurzní okruh od architektů Vrtišky a Žáka je interaktivním prostorem nabitým emocemi a příběhem.
Voňavé chodby s hliněnými stěnami ukazují cestu bylinek až do čajového sáčku. Na stropě překvapí papírové pytle, v nichž se bylinky dovážejí, a které se tu vlní jako pole, na kterém rostou. Až uslyšíte bučení krav, kokrhání a další zvuky farmy, nedivte se. Jde o expozici věnovanou přímo farmářům, které si firma pečlivě vybírá. K jednotlivým bylinkám tu navíc můžete nejen přičichnout, ale i si na ně sáhnout. Seznámíte se s principy ekologického zemědělství a v závěrečné části pak nahlédnete okny přímo do výroby. Uvidíte tu celý proces od zpracování po balení čajů do krabiček, ve kterých si je koupíte v obchodě. Navíc se tady nad vámi bude vlnit doslova čajové nebe. Na stropě je totiž zavěšeno přes 100 tisíc sáčků čaje, které dokreslují místní kouzelnou atmosféru. Neobyčejná expozice o zdánlivě obyčejných bylinkách láká návštěvníky jako magnet. „Ani ve snu by nás nenapadlo, že do našeho Návštěvnického centra Bylinkový ráj Sonnentor jednou zavítá sto deset tisíc návštěvníků za jedinou sezónu,“ říká vedoucí Bylinkového ráje a prokurista firmy Zdeněk Chocholáček s tím, že přímo před očima návštěvníků tak vzniká nová etapa bylinkového turismu v Čejkovicích. „Naším společným přáním je, aby k nám lidé jezdili nejen za odpočinkem, ale aby nás vnímali i jako místo inspirace, vzdělávání a setkávání nad tématy udržitelnosti, vztahu k přírodě a odpovědného života,“ dodává.
Foto: Sonnentor
Moderní expozice ukazuje podrobně cestu od pěstování rostlin až do čajového sáčku. Strop nad hlavami návštěvníků zdobí pytle od bylin.
Zážitky pro všechny smysly
Při exkurzi se na bylinky podíváte, očicháte je i ochutnáte v šálku v čajovém salonu. Dozvíte se, jak se zpracovávají, jak se balí do ekologických sáčků bez kovových sponek, aby je bylo možné hodit po vylouhování do kompostu, uvidíte i, jak se dávají do krabiček. Zjistíte také, že nazmar nepřijde ani odpad, který při výrobě vzniká. Z bylinkového prachu se totiž následně vyrábějí pelety, kterými se v zimě topí. Celá prohlídka s výkladem trvá zhruba hodinu, ale vy si na návštěvu Čejkovic vyhraďte určitě delší dobu. Přímo v Bylinkovém ráji je totiž velká prodejna i kavárna/čajovna Čas na čaj, kde si můžete to, co jste viděli na vlastní oči, vyzkoušet na vlastní chuťové pohárky. Pro děti jsou připravené různé aktivity, samozřejmě ekologicky zaměřené, a jistě rádi strávíte pěkné chvilky i v přilehlé bylinkové zahradě sv. Hildegardy, kde se pěstuje máta, měsíček, meduňka a další. Z vyhlídky navíc uvidíte okolí Čejkovic jako na dlani a můžete si vybrat, na jaké další zajímavé místo v okolí byste se chtěli vydat.
Nápad založit firmu, která vykupuje byliny od lokálních pěstitelů a farmářů v bio kvalitě, měl už v roce 1988 v severním Rakousku Johannes Gutmann. Uvedl jej do praxe, začal balit bylinky do sáčků, které měly hezkou etiketu a logo smějícího se slunce. V roce 1992 pak vznikl český Sonnentor, který má dnes v nabídce přes 600 produktů, od těch pro firmu hlavních, jako jsou čaje a různá koření, až po ty, v nichž se bylinky nějak využívají, např. bujóny, biosirupy a další. „Nejsme jen obyčejná firma, jsme tým lidí, kteří chtějí dělat svět o trochu voňavější, laskavější a radostnější a krajinu kolem sebe pestřejší a krásnější. Nemusíme změnit celý svět, ale můžeme zásadně změnit místo, kde žijeme a podnikáme,“uzavírá Josef Dvořáček, spolumajitel a jednatel firmy. A vy se můžete vydat na exkurzi do Čejkovic a přesvědčit se, jak se tyto myšlenky Sonnentoru daří naplňovat.
