Velikonoční nádivka se připravovala v podvečer Bílé soboty a druhý den, kdy končil půst, tedy na Velikonoční neděli, ji lidé jedli. Dodnes je jedním ze symbolických pokrmů Velikonoc i jara. Zkuste ji připravit podle našeho receptu.
Nádivka se sice připravovala o Velikonocích, ale není nutné se omezovat pouze na sváteční dny. Zvlášť na jaře, kdy začínají růst bylinky, které jsou jednou z ingrediencí. Jde totiž o chutné jídlo, co můžete jíst samotně nebo ho přidávat k vařeným bramborám a pečenému kuřeti.
U tohoto receptu se nešlehá sníh z bílků, a tak pokud barvíte vyfouknutá vajíčka, použijte jejich obsah právě do velikonoční nádivky. Stejně tak využijete starší rohlíky, takže se nevyhodí, a zeleň najdete venku. Už totiž rostou mladé kopřivy, nebo se vám možná na zahrádce zelená pažitka, případně bylinky samozřejmě také koupíte v obchodě.
Troubu nastavte na 200 °C, aby se předehřála. K vajíčkům nalijte mléko, osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek a vyšlehejte. Touto tekutou směsí zalijte kousky pečiva. Nasekejte bylinky, nakrájejte uzené maso a nadrobno cibuli. Vše vmíchejte k pečivu s vajíčky. Nalijte do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy. Dejte péct dozlatova.
Nechte trochu vychladnout a podávejte.
Jana Bitalová.
