Přejít k hlavnímu obsahu
Řemesla

Bednář, bečvář nebo neckář: Mistři středověkého řemesla, kterému zánik nehrozí

Ve slovech bednář, bečvář nebo neckář už dnes slyšíme většinou především něčí příjmení. V původním smyslu slova jde ale o řemeslníky, kteří vyráběli dřevěné nádoby. Sudy, máselnice, štoudve, necky, ale například i důležité bečky, které sloužily zároveň k meření. Vyznáte se ve starých řemeslech?

Jana Soukupová | 24. 01. 2025

Bednářství se může chlubit bohatou historií, která se zrodila už ve středověku. S rozvojem vinařství a pivovarnictví začaly být kožené vaky, dříve používané na víno, značně nevyhovující. A tak došlo na výrobu speciálních nádob ze dřeva a vzestupu nového řemesla, zvaného bednářství. První zpráva o bednářích pochází z 8. století, kdy Karel Veliký nařídil správcům císařských dvorů, aby „víno jen do dobrých nádob (vascula) ukládali, a to do nádob železem vázaných (barridos), zapovídaje hotovení puten z koží“. V našich zemích bednářské řemeslo začalo vzkvétat především od dob Přemysla Otakara II., a to díky rozšíření městského obchodu a růstu pivovarů. Bednářství je jedno z nejstarších řemesel zpracovávajících dřevo u nás. V 15. století už byli bednáři zastoupeni v každém městě a vytvářeli samostatné cechovní organizace.

Bednářství: Staleté řemeslo

Bednář, bečvář, neckář a také korytník

Ne každému, kdo se živil bednářským řemeslem, se vždy říkalo jen bednář. Tato živnost měla své „obory“ a v nich „specialisty“: například bečváře, korytníky či korytáře, neckáře a pouzderníky a další. Bednáři zhotovovali běžné dřevěné nádobí potřebné v domácnosti: různé štoudve, bečky, škopky, dřezy, máselnice, většinou z „bílého“ měkkého dřeva borovic nebo smrků. „Bílé bednářské dílo“ se pobíjelo dřevěnými obručemi - březovými, lískovými, habrovými, a dokonce i z divokého ořechu. Označení bečvář příslušelo řemeslníkovi, který vyráběl sudy (bečky), kádě a další nádoby, zpravidla z tvrdého dubového „černého“ dřeva, tzv. sudoviny. Bečváři pobíjeli své „černé dílo“ obručemi kovovými. Velmi se dbalo na to, aby sudy měly správnou míru, za nedodržení byly přísné tresty. A s čím bečváři pracovali?  „Podle pečeti cechu bečvářů v Hradci Králové z roku 1620, cechu bečvářů Nového Města pražského z roku 1789, či shodného cechu z Hranic na Moravě z roku 1757 atd., můžeme identifikovat hlavní bečvářské výrobní nástroje, které je odlišovaly od jiných příbuzných řemesel. Byly to – kružidlo ke kroužení dna sudu, útorník k narážení obručí, palice k pobíjení obručí (pobíjecí palice) a nůž,“ uvádí český heraldik a popularizátor heraldiky Stanislav Kasík. Neckáři vyráběli dřevěné nádoby sbíjením latí a prken nebo dlabáním (vystruhováním) dřev a celých kmenů. Obvykle se specializovali na necky. Korytník či korytář zhotovoval, podobně jako neckář, velké nádoby na vodu, především koryta.

Mohlo by se vám líbit

Objevili zapomenutou roubenku na česko-polském pomezí a proměnili ji v chalupu snů

Chalupu svých snů hledala Markova rodina dlouhých šest let. Nakonec ji našli až na  česko-polském pomezí v Broumovském výběžku. Ve vsi plné heřmánku. Zveme vás na exkluzivní návštěvu s časopisem Marianne Venkov & styl.
marianne.cz

Řemeslo, které má dubové dno

Obrovská poptávka po bednářských výrobcích vedla v 19. století k postupnému přesunu z ruční manufakturní práce ke strojní výrobě. Bednářství se rozvíjelo do 70. let 19. století, kdy začalo upadat v důsledku používání kovových nádob. O bednářství se říkalo, že je to řemeslo spíše "s dubovým než zlatým dnem". Dlouho se pracovalo výhradně ručně a kromě pil, pořízů, hoblíků, bednářských štosů a různých kladiv či dlát jiné nářadí k dispozici nebylo. Rozměry a velikost zhotovovaných nádob se řídily od středověku do poloviny 19.století cechovními pravidly a normami. Užití nádob bylo rozmanité. Sloužily ve výrobních procesech různých řemesel, ke skladování, k dlouhodobějšímu uchovávání, k přenášení a k manipulaci s tekutými, sypkými i pevnými materiály a také k měření objemů, množství a hmotnosti. Setkáváme se s nimi v téměř všech lidských činnostech, v domácnostech, v hospodářstvích, v různých výrobách, na veřejných prostranstvích apod. Pouze označení bednářských „specializací“ se postupně přestalo používat, až nakonec v polovině 19. století řemeslo bečvářské plně splynulo s řemeslem bednářským. Od té doby je ten, kdo vyrábí dřevěné nádoby, prostě bednář.

Doba bednářské renesance

Bednářství zažívá již delší dobu renesanci. Prezentuje se jako dynamické řemeslo, které spojuje tradiční dovednosti s inovativními technologiemi. Bednáři jsou znovu žádaní, a to nejen v tradičních odvětvích, jako je vinařství a pivovarnictví. Moderní doba a její touha po přírodních materiálech přináší i poptávku po originálních dřevěných výrobcích. Dobří bednáři mají otevřenou cestu k různorodé tvorbě: od sudů a kádí přes designové doplňky do domácností až po originální nábytek. Mnoho bednářů se navíc úspěšně profiluje i v oblasti restaurování starožitných dřevěných předmětů. A vinaři, pivovarníci, ale i milovníci domácích pálenek si stále více uvědomují, že právě dřevěné sudy dodávají jejich produktům nezaměnitelnou chuť a aroma. Zdá se, že bednářství je jedno z řemesel, které se zatím nemusí bát zániku a zapomnění.

Čtěte také: Pohádková chalupa v Jizerských horách: Jak horské stavení ožilo díky lásce k řemeslu

Nad Jabloncem, v jednom kopci Jizerských hor, sedí chalupa, která hned vypráví. A má co! Prošly jí rukama řady osudů a ona zase rukama řady těch, kdo jí dávali tvář. Odhalte její tajemství v exkluzivní reportáži časopisu Marianne Venkov & styl.
Zdroj článku
Marianne je i na sociálních sítích:

Související články

Zábava
Tarotové karty na týden od 10. února 2025: Štíři získají jistotu, Blížence čeká velká změna

Tarotové karty na týden od 10. února 2025: Štíři získají jistotu, Blížence čeká velká změna

Lidé a místa
Odvaha, která se vyplatila: Rodina vyměnila podkroví za skleník na střeše

Odvaha, která se vyplatila: Rodina vyměnila podkroví za skleník na střeše

Zábava
Kvíz: Jak dobře znáte filmy Quentina Tarantina? Ukažte, že jste opravdový fanoušek

Kvíz: Jak dobře znáte filmy Quentina Tarantina? Ukažte, že jste opravdový fanoušek

Chaty a chalupy
Tři roky hledali vysněnou chalupu: Chaloupka, kterou koupili, má nečekanou spojitost s jejich prvním rande

Tři roky hledali vysněnou chalupu: Chaloupka, kterou koupili, má nečekanou spojitost s jejich prvním rande

×
  • Marianne Venkov & styl
  • 899 Kč
  • ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE VENKOV A STYL + PÉČE L'OCCITANE + DIGI VERZE ČASOPISU ZDARMA
  • obrázek magazínu ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE VENKOV A STYL + PÉČE L'OCCITANE + DIGI VERZE ČASOPISU ZDARMA
  • Předplatit