Bramborové knedlíky se švestkami

Také vám připadá, že knedlíky jsou skvělý způsob, jak si vychutnat ovoce i mimo letní sezónu? Švestky z našeho receptu můžete použít čerstvé i mražené.

Doba přípravy vám zabere zhruba čtyřicet minut a samotné vaření pak necelou půlhodinku.

Ingredience počítají se šesti hladovými strávníky. Všem mlsounům přejeme dobrou chuť!

Co budeme potřebovat?

• 250 g hrubé mouky

• 700 g brambor

• zhruba 750 g švestek

• zakysanou smetanu (na servírování)

• mletý mák (na servírování)

• cukr (na servírování)

• strouhaný perník (na servírování)

• 1 lžičku soli

• 2 menší vejce

Jak na to?

Brambory uvaříme ve slupce. Necháme je vychladnout a oloupeme. Prolisujeme je a smícháme s 250 g hrubé mouky, lžičkou soli a dvěma menšími vejci. Vypracujeme tužší těsto, které ihned vyválíme a nakrájíme na čtverečky. Ty poté naplníme švestkami a těsto důkladně zaoblíme dlaněmi.

V osolené vodě vaříme zhruba 5 minut. Knedlíky podáváme se zakysanou smetanou posypané mletým mákem s cukrem či strouhaným perníkem.

Další recepty najdete ZDE.