Datlový salám

Doba přípravy: 15 minut

150 g piškotů

100 g datlí, vypeckovaných

150 g hořké čokolády

100 g změklého másla

150 g moučkového cukru

2 vejce

50 g kakaa holandského typu

20 ml tuzemského rumu

strouhaný kokos na obalení

1) Piškoty dejte do mikrotenového sáčku (aby vám nelítaly všude kolem) a paličkou na maso nebo válečkem rozdrťte na kousky. Datle nakrájejte na malé kousky.

2) Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni – tedy v malém hrnku, umístěném do většího hrnce s horkou vodou.

3) Máslo utřete do pěny s cukrem a vejci, pak přidejte rozpuštěnou čokoládu, kakao a rum a znovu vymíchejte dohladka. Pak vmíchejte i piškoty a datle.

4) Z tohoto těsta vytvořte dva válečky o průměru cca 5 cm, obalte je ve strouhaném kokosu, zabalte do alobalu a nechte ztuhnout v lednici (nejméně přes noc).