Přejít k hlavnímu obsahu
Jídlo

Domácí housky

Jste ranní ptáče? Upečte rodině k víkendové snídani houstičky. Po bytě se bude linout nádherná vůně a všichni vás budou zbožňovat.

Redakce Marianne | 13. 12. 2014

Doba přípravy: 10 minut + kynutí

Doba pečení: 15 minut

30 g sušeného droždí

300 ml mléka

1 lžička moučkového cukru

500 g hladké mouky

1 žloutek

lžička soli

2 lžíce másla, rozpuštěného

Na dokončení:

1 vejce na pomazání

mák či hrubozrnná sůl 

1

 Nejdřív si připravte kvásek: do misky nasypte sušené droždí a zalijte ho 100 ml vlažného mléka, přidejte lžičku cukru, 100 g mouky, rozmíchejte a nechte 15 minut kynout. Do velké mísy prosejte zbylou mouku, přidejte žloutek, sůl, máslo a zbylých 200 ml teplého mléka, promíchejte, pak přidejte i kvásek, který vám mezitím vykynul. Vypracujte hladké těsto (věnujte mu deset minut práce svých rukou, případně pět minut práce elektrického hnětače). Výsledkem by mělo být lesklé a hebké těsto, které příliš nelepí. Nepřidávejte zbytečně mouku ani vodu, ať si nerozhodíte optimální poměr.

2

  Propracované těsto dejte zpátky do mísy, posypte moukou, zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo, kde během hodiny vykyne. 

3

  Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů a každý z nich si postupně rozdělte na tři kousky, ze kterých uválíte tenčí válečky – ty vám pak půjdou krásně uplést do copu. Konce každé houstičky zmáčkněte a podstrčte pod ni, aby se nerozplétala. Upletené houstičky klaďte na plech (nezapomeňte mezi nimi nechat dost místa), zakryjte je utěrkou a nechte ještě 20 minut kynout. Pak je potřete rozpuštěným vejcem a posypejte mákem nebo hrubou solí.

4

  Rozpalte si troubu na 170 °C. Housky pečte cca 15 minut, pak je vyndejte z trouby a nechte ještě chvíli dojít zakryté utěrkou.

Marianne je i na sociálních sítích:

Související články

Dům
Architekti si s malým pozemkem poradili netradičně: Odhalte tajemství domu se sedmi patry

Architekti si s malým pozemkem poradili netradičně: Odhalte tajemství domu se sedmi patry

Dobrý nápad
Dost vypečený nápoj, co vás zahřeje až po konečky prstů

Dost vypečený nápoj, co vás zahřeje až po konečky prstů

Poradna
Trendy povlečení 2025. Víte, že kvalita ložního prádla ovlivňuje váš spánek?

Trendy povlečení 2025. Víte, že kvalita ložního prádla ovlivňuje váš spánek?

Novinky
Kvíz: Podívejte se pozorně. Poznáte všechny stopy zvířat ve sněhu?

Kvíz: Podívejte se pozorně. Poznáte všechny stopy zvířat ve sněhu?

×