Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Jídlo

Krambl ze sušeného ovoce

Máte rádi sušené ovoce a vůni svařeného vína? Pak jistě neodoláte a ochutnáte tenhle snadný dezert, jehož příprava je jednodušší než příprava bublaniny. Jde o anglosaský zákusek, který prakticky nemůžete zkazit.

Redakce Marianne | 24. 11. 2013

Doba přípravy: 20 minut

Pečení: 25 minut

Počet porcí: 4

Co budete potřebovat:

  • 350 g směsi sušeného ovoce (sultánky, velké zlaté rozinky, švestky, jablka, meruňky, fíky, brusinky…), propláchnutého horkou vodou

  • 300 ml červeného vína

  • 1 mušelínový sáček nebo čajové sítko s kořením do svařáku (skořice, hřebíček a nové koření)

  • dlouhou hoblinu kůry z biopomeranče

  • 50 g krupicového cukru

  • hustou smetanu (40%) nebo vanilkovou zmrzlinu k podávání


Na drobenku:

  • 200 g celozrnné mouky

  • 1/4 lžičky perníkového koření nebo mixed spice (prodává Marks & Spencer)

  • špetku soli

  • 100 g másla, chlazeného a na kostky

  • 100 g třtinového cukru

Postup:

  1. Troubu předehřejte na 190 °C. Mřížku vložte na střed, na ni dejte rozpálit plech. 

  2. Pokud je to potřeba, nakrájejte sušené ovoce na menší kousky. Dejte je do smaltovaného rendlíku (nebo jiného, jenž nereaguje s kyselými složkami) a přidejte víno, koření, pomerančovou kůru a cukr. Zvolna zahřejte a na malém plameni nechte bublat 10 minut. Nechte vychladnout.

  3. Vyjměte pomerančovou kůru a koření (víno se téměř vstřebá). Ovoce vložte do středně velké zapékací nádoby.

  4. Na drobenku v kuchyňském robotu rozmixujte mouku, koření, špetku soli a máslo, až se začnou tvořit hrudky (drobenku můžete zpracovat i pomocí prstů). Dejte ji do mísy a vmíchejte cukr. Posypte ovoce, přičemž dejte trochu více směrem ke středu. Vložte do trouby na rozpálený plech a pečte 25 minut dozlatova. 

  5. Vyjměte, nechte 5 minut odpočinout a pak podávejte se zmrzlinou či smetanou.

Dobré jídlo si zaslouží i vaši domácí mazlíčkové, proto s námi dnes soutěžte na http://vanoce.marianne.cz/ o balíček krmiva Hills.

Související články

Zábava
Kvíz: Jak dobře znáte české filmy s letní atmosférou? Otestujte se a nalaďte se na prázdniny

Kvíz: Jak dobře znáte české filmy s letní atmosférou? Otestujte se a nalaďte se na prázdniny

Cestování
Užijte si aktivní odpočinek na biofarmě. Sběr bylinek vás pohladí po duši

Užijte si aktivní odpočinek na biofarmě. Sběr bylinek vás pohladí po duši

Byt
Je libo trochu pařížského stylu? Račte vstoupit!

Je libo trochu pařížského stylu? Račte vstoupit!

Proměny
Proměna pokojíku pro malého raubíře, aby už v noci necestoval do postele rodičů, zafungovala dokonale

Proměna pokojíku pro malého raubíře, aby už v noci necestoval do postele rodičů, zafungovala dokonale