Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Jídlo

Vánoční recepty II: Perníčky a rohlíčky

Bez čeho si neumíme Vánoce představit? Bez vanilkových rohlíčků nebo perníčků? Máme pro vás tři recepty na tato tradiční cukroví v novém kabátě. Připravili je pro vás výživoví experti ze společnosti PRO-BIO.

Redakce Marianne | 19. 12. 2012

Medové perníčky

Co budeme potřebovat?

860 g žitné celozrnné mouky

4 vejce

4 velké lžíce medu

350 g třtinového cukru (například Bioharmonie)

1 polévkovou lžíci perníkového koření

citronovou kůru (z biocitronu bez chemického ošetření)

250 g sádla

bioprášek do pečiva (vinný kámen)

Jak na to?

Smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto. Pokud je řídké, přidáme mouku. Pak těsto vyválíme a vykrajujeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Medové perníčky z žitné mouky

Co budeme potřebovat?

 800 g žitné mouky (například Bioharmonie)

 4 vejce

 250 g tuku

 8 lžic medu

 300 g třtinového cukru

 1 polévkovou lžíci perníkového koření

 citronovou kůru

 1 polévkovou lžíci jedlé sody

 100 g mletých ořechů

Jak na to?

Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto, které necháme odpočívat při pokojové teplotě jeden až dva dny. Potom ho rozválíme na tloušťku asi 4 mm a vykrajujeme. Potřeme ušlehaným vejcem a

pečeme při teplotě 180 °C. Zdobení je pak na každém.

Pohankovooříškové rohlíčky (bezlepkové)


Co budeme potřebovat?

250 g pohankové mouky

210 g másla

70 g třtinového cukru

1 vanilkový cukr

100 g mletých lískových oříšků

třtinový a vanilkový cukr na obalení

Jak na to?

Všechny suroviny zpracujeme v těsto, které necháme několik hodin (ideálně přes noc) odpočinout. Pak tvarujeme rohlíčky, které pečeme při teplotě 180 °C. Bude stačit asi 15–20 minut. Ještě teplé rohlíčky obalíme v cukru. Po třech dnech budou vláčné a rozplynou se na jazyku.

Související články

Jídlo
Strava podle Ajurvédy: Jaké potraviny jsou vhodné pro váš typ těla?

Strava podle Ajurvédy: Jaké potraviny jsou vhodné pro váš typ těla?

Dům
 Luxusní zahradní dům s bazénem v srdci přírodní rezervace

Luxusní zahradní dům s bazénem v srdci přírodní rezervace

Byt
Nábytek z řetězce a proměna za minimální rozpočet: Proč tento malý pražský byt s jelenem přitahuje stovky hostů

Nábytek z řetězce a proměna za minimální rozpočet: Proč tento malý pražský byt s jelenem přitahuje stovky hostů

Dobrý nápad
Praskají vám vajíčka při vaření nebo se špatně loupou? Zkuste tyto triky

Praskají vám vajíčka při vaření nebo se špatně loupou? Zkuste tyto triky