Vánoční pečení trochu jinak, zdravěji

Toužíte po zdravějším vánočním cukroví? Přinášíme tři jednoduché a zdravé recepty, které si zamilujete.

Rychlé zdravé kokosky

Tyhle vláčné kokosové sušenky bez přidaného cukru vás rozhodně mile překvapí. Navíc jejich příprava nezabere skoro žádný čas a výsledek stojí za to.
Ingredience na 15 kokosek: 

• 40 g špaldové celozrnné mouky
• 30 g kokosové mouky
• 20 g strouhaného kokosu
• 2 lžičky Blendea Supergreens (nebo prášek matcha pro barvu)
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 vejce
• 100 ml rostlinného mléka
• sladidlo (stéviové kapky, sirup, melasa)

Postup přípravy:
Nejdříve promícháme suché suroviny. Poté k nim přidáme tekuté. Těsto zpracujeme vařečkou a poté rukama. Polévkovou lžící pak oddělujeme jednotlivé bochánky na plech, vyložený pečícím papírem. Na závěr sušenky posypeme plátky kokosu. Troubu si předehřejeme na 180 °C a sušenky v ní pečeme 7 až 9 minut.

• Kokos pomáhá tělu rychleji spalovat tuky a zároveň mu dodává potřebnou energii. Obsahuje velmi málo kalorií.
• Jedna lžička prášku Blendea denně zajistí tělu přísun důležitých látek pro pevné zdraví. Je směsí zeleného ječmene, mladé pšenice, chlorelly a spiruliny.

Nekaramelky

Ingredience

• 1 hrnek kešu másla
• 1 hrnek panenského kokosového oleje
• 1 lžíce mleté skořice
• 2 lžíce mandlového mléka
• vanilková esence
• stévie podle chuti

Postup přípravy:
Kokosový olej a kešu máslo zahřejeme na mírném plameni tak, aby obě ingredience změkly a zvláčněly. Poté odstavíme z plamene, přidáme zbývající ingredience a vše důkladně promícháme tak, aby nám vznikla řidší hladká hmota. Hmotu poté vlijeme do formy vyložené papírem na pečení (popř. silikonové formy) a vložíme na alespoň 2 hodiny do lednice. Ztuhlou karamelu poté opatrně rozkrájíme na menší kostky a podáváme.

Recept z blogu www.cukrfree.cz

Datlové kuličky

Kuličky ze čtyř ingrediencí? Žádný problém. Kdo by si je nedal, když jsou bohaté na proteiny, zdravé tuky i sacharidy. Ideální dezert na vánoční tabuli, který i zasytí. Ingredience na 8 kuliček:

• 5 ks čerstvých datlí
• 50 g kešu ořechů
• 20 g rostlinného proteinového prášku
• 5 ml kokosového oleje
• 10 ml vody
• 1 lžičky Blendea Supergreens (libovolné)
• směs na obalení

Postup přípravy:
Datle vypeckujeme, vložíme do mixéru a přidáme k nim i ostatní ingredience. Vše rozmixujeme do hladké, lepkavé směsi. Z té pak rukama tvoříme menší kuličky, které můžeme obalit v prášku kustovnice čínské, kokosu či kakau. Kuličky můžeme rovnou jíst, nebo je ještě dát na pár hodin ztuhnout do ledničky.