Poslední večer v roce si zaslouží něco víc než jen otevřené šampaňské. Ať už slavíte ve velkém, nebo jen s několika blízkými, správně zvolený drink dodá oslavám tu pravou atmosféru. Osvěžující kombinace chutí, správně vychlazené bublinky i elegantní sklenky, to všechno přispívá ke kouzlu silvestrovské noci. Přinášíme tipy, jak si ji vychutnat stylově.
Než se pustíte do míchání koktejlů, vyplatí se vědět pár základních pravidel. Šampaňské nebo prosecco by mělo být vychlazené na 6–8 °C, ideálně v kbelíku s ledem a trochou vody, která chlad rozvede rovnoměrně. Příliš studené ztratí chuť, příliš teplé zase bublinky. Pokud plánujete podávat bílé víno, držte se rozmezí 8–10 °C, červené lehce vytemperujte. Co se týká vhodných skleniček, šumivá vína nalévejte do úzkých tzv. fléten, které déle udrží perlení, pro koktejly se hodí klasické tumbler sklenky nebo sklenky na stopce. Nešetřete ledem. Měl by vyplnit alespoň dvě třetiny sklenky, aby se nápoj rychle neohřál, ale ani se zbytečně neředil. A ingredience? Vyplatí se vsadit na kvalitu. Čerstvé ovoce, bylinky a dobrý alkohol udělají víc než jakákoli složitá příprava.
Osvěžující ovocný koktejl s lehkým italským šarmem. Do sklenky vložte pár malin, plátek citronu a lístky máty, lehce je rozmačkejte. Přidejte 60 ml Lambrusca, 30 ml zázvorového piva, 30 ml mezcalu, trochu cukrového sirupu a ledu. Jemně promíchejte. Ozdobte malinou a lístkem máty. Ozdobte pomerančovou kůrou.
Cranberry Collins
Jiskřivý twist na klasický ginový Collins je ideální pro zimní večery a silvestrovskou noc. Do shakeru dejte 50 ml ginu, 25 ml citronové šťávy, 25 ml brusinkového sirupu a led. Protřepejte a přeceďte do vysoké sklenice s ledem. Dolijte perlivou vodou, promíchejte a ozdobte čerstvými brusinkami a plátkem citronu.
Sugarplum Spritz
Do sklenky na víno nebo šampaňské vložte několik kostek ledu. Přilijte 40 ml vodky, 20 ml likéru z černého rybízu (např. crème de cassis) a 30 ml švestkového džusu nebo pyré. Jemně promíchejte. Dolijte 90 ml prosecca. Nalévejte pomalu, aby si drink zachoval perlivost. Ozdobte plátkem čerstvé švestky nebo švestkou napíchnutou na špejli.
Aperol Spritz
Do sklenky s ledem nalijte 3 díly prosecca, 2 díly Aperolu a dolijte dílem sodovky. Jemně promíchejte a přidejte plátek pomeranče. Získáte osvěžující, lehce nahořklý drink, který nikdy nezklame. Pokud chcete ještě větší osvěžení, doporučuji trochu více sodovky.
Galerie: Nealko si také zaslouží místo na stole
Šumivý punč s granátovým jablkem
Do džbánu dejte kostky ledu, 200 ml džusu z granátového jablka, 200 ml jablečného moštu a dolijte perlivou vodou. Ozdobte semínky granátového jablka a snítkou rozmarýnu.
Zimní Virgin Mojito
Rozmačkejte pár lístků máty s lžičkou třtinového cukru a trochou limetkové šťávy. Přidejte led, dolijte sodovkou a ozdobte plátkem pomeranče nebo brusinkami.
Doporučujeme
reklama
Jablečný spritz se skořicí
Smíchejte 150 ml jablečného džusu, 50 ml perlivé vody, přidejte pár kapek citronové šťávy a špetku skořice. Servírujte s ledem a tenkým plátkem jablka.
