Konec roku si žádá pohoštění, které je barevné, chutné a přitom jednoduché. Pokud letos chcete místo klasických chlebíčků zkusit něco stylovějšího, zkombinujte jemný řepový hummus s fetou a koprem a pikantní ďábelská vejce s dijonskou hořčicí. Dva recepty, které na stole vypadají dokonale a chutnají ještě lépe.
Silvestr není jen o přípitku o půlnoci, ale o celém večeru plném chutí, vůní a malých detailů, které dělají atmosféru. Ať už slavíte s přáteli, rodinou nebo jen v úzkém kruhu, drobné chuťovky, které se dají připravit dopředu, jsou sázkou na jistotu. Na stole by nemělo chybět něco slaného, svěžího ani barevného. Právě tahle kombinace dělá z jednoduchých receptů skutečné pohoštění. Dva recepty, které vám dnes představíme, se skvěle doplňují. Řepový hummus přinese barvu a jemnost, zatímco ďábelská vejce nabídnou pikantní kontrast. Společně vytvoří menu, které působí elegantně, moderně, a přitom zůstává domácké.
Řepu zabalte do alobalu a pečte při 180 °C do změknutí. Po vychladnutí ji oloupejte a rozmixujte s cizrnou, česnekovým olejem, tahini, citronovou šťávou a solí. Pokud je směs příliš hustá, přilijte trochu nálevu z cizrny. Hotový hummus přendejte do misky, ozdobte rozdrolenou fetou, nasekaným koprem a opraženými semínky.
Tip: Pokud chcete jemnější chuť, zkuste místo řepy použít pečenou dýni. Vytvoříte nasládlou variantu, která skvěle ladí s pita chlebem.
Galerie: Ďábelská vejce s dijonskou hořčicí a uzenou paprikou
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte a rozpulte. Žloutky vyjměte a promíchejte s majonézou a hořčicí do hladkého krému. Dochuťte solí a pepřem. Náplň vložte do cukrářského sáčku a naplňte zpět do bílků. Ozdobte paprikou a pažitkou.
Tip: Zkuste obměnu. Žloutky vymixujte s avokádem, citronovou šťávou a špetkou chilli. Vznikne moderní, svěží varianta, která chutná skvěle i na opečeném chlebu.
