Co by to bylo za Velikonoce, kdyby vašemu stolu nekraloval beránek?
Všichni se asi shodneme na tom, že beránek je jedním ze symbolů Velikonoc. Už ve středověku byl považován za obřadní pokrm a symbolizoval Božího beránka, který byl obětován na kříži. Dnes je ve své sladké formě přítomen snad v každé druhé rodině a radost dělá nejen velkým, ale i malým strávníkům.
Pokud jste dnes propadli velikonočnímu úklidu, nebo jenom nemáte čas na dlouhé pečení, pak si připravte jednoduchého šlehačkového beránka.
Co budete potřebovat?
4 vejce
230 g cukru
250 ml smetany ke šlehání
350 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
Jak na to?
Do velké mísy nalijte žloutky, které vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. Přisypte polohrubou mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Do vzniklého těsta přilijte smetanu ke šlehání a opět důkladně prošlehejte.
Ve druhé misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu, který poté spojte s těstem. Následně vymažte středně velkou formu na beránka máslem a vysypte hrubou moukou. Teď už stačí nalít těsto do formy a vložit do trouby předehřáté na 180°C. Beránka pečte zhruba 45 minut.
Nejkreativnější část přichází v momentě, kdy beránek vychladne a je připraven na svůj nový kabátek. Oči můžete vytvořit pomocí hřebíčku nebo lentilek, kolem krku si beránek zaslouží červenou mašličku a tělíčko můžete pocukrovat nebo polít tmavou čokoládou.
