Přejít k hlavnímu obsahu
Jídlo

Vyprošťovací zelňačka (kapustnica)

Doslova divotvorná polévka, která vás zaručeně postaví na nohy po každé party nebo silvestrovském večírku. Dodá energii, a když ji připravíte o den dříve, bude chutnat ještě víc.

Redakce Marianne | 29. 12. 2013


Příprava: 10 minut

Vaření: asi 2 a ½ hodiny

Počet porcí: 4

Budete potřebovat:

  • 250 g uzeného plecka

  • 300 g kysaného zelí

  • 50 g sušených švestek

  • 2 cibule

  • 4 stroužky česneku

  • 4 kuličky pepře a nového koření

  • 2 bobkové listy

  • 1 lžička sladké papriky osmahnutá na lžíci másla

  • 1 nožka paprikové klobásy (čabajky apod.)

  • 150 ml smetany rozmíchané s 1 lžící hladké mouky

  • sůl a pepř na dochucení

Postup:

1. Dobře omyté uzené dejte vařit a hned sceďte; tak odstraníte přebytečnou uzenářskou sůl. Pak ho zalijte vlažnou vodou a uveďte znovu do varu. Po dvaceti minutách přidejte vymačkané a překrájené zelí (lák si nechte na závěrečné dochucení). Poté přihoďte cibuli nakrájenou na kolečka, oloupaný česnek, sušené švestky, nakrájenou klobásu, koření a mírně vařte asi dvě hodiny. Měkké maso vyjměte a nechte trochu vychladnout.

2. Polévku mezitím zahustěte smetanou s moukou; přidejte osmahnutou papriku a ještě krátce povařte. Vraťte maso nakrájené na úhledné kousky, a je-li třeba, ještě polévku dochuťte lákem, solí a pepřem. Podávejte nejlépe s chlebem, případně s jiným čerstvým pečivem.

Marianne je i na sociálních sítích:

Související články

Zábava
Kvíz: Poznáte známé druhy ptáků podle obrázku? Otestujte své přírodopisné znalosti

Kvíz: Poznáte známé druhy ptáků podle obrázku? Otestujte své přírodopisné znalosti

Životní styl
Víc partnerů, větší štěstí v životě? Nová studie boří mýtus o nadřazenosti monogamie

Víc partnerů, větší štěstí v životě? Nová studie boří mýtus o nadřazenosti monogamie

Životní styl
Navenek zvládáte vše, ale uvnitř už nemůžete? Pozor na nenápadné vyhoření, které nepoznáte hned

Navenek zvládáte vše, ale uvnitř už nemůžete? Pozor na nenápadné vyhoření, které nepoznáte hned

Lidé a místa
Zlato, samet a neon: Vstupte do brněnského baru, který vás ohromí!

Zlato, samet a neon: Vstupte do brněnského baru, který vás ohromí!

×
  • Marianne
  • 899 Kč
  • ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE + TÓNUJÍCÍ KRÉM ATTITUDE + DIGI VERZE ZDARMA
  • obrázek magazínu ROČNÍ PŘEDPLATNÉ MARIANNE + TÓNUJÍCÍ KRÉM ATTITUDE + DIGI VERZE ZDARMA
  • Předplatit