DIY květinová sůl do kuchyně: Vyrobte si doma jedlý dárek plný vůně a chuti
Foto: DALL-E
Sůl používáme v kuchyni všichni, ale málokdo z nás se o ní nějak blíž zajímá. Natož aby nás napadlo, že existují i speciální soli jako bylinková nebo květinová. Přitom jsou skvělé, voňavé a dodají pokrmu dokonale lahodnou a jinou chuť. Můžete je využít při grilování, oslavách nebo jako speciální dárek pro své blízké. A co je na tom nejlepší? Není nutné takovou sůl kupovat. Bohatě vystačíte s květinami nebo bylinkami, které vám rostou na zahradě nebo za oknem.
Existuje mnoho druhů soli, které se liší způsobem získávání, chutí a použitím. Každá sůl má různé vlastnosti a využijete ji v kuchyni různě. Zatímco přírodní druhy, jako je himalájská nebo solný květ, vynikají bohatým obsahem minerálů a jemnou chutí, klasickou rafinovanou sůl oceníte spíš na vaření většího množství těstovin nebo na nasolení masa. A i když je sůl pro tělo nezbytná, platí pro ni jednoduché pravidlo, že méně je více. Pokud chcete své vaření posunout ještě o level výš, sáhněte po specialitách jako je maldonská sůl z anglického pobřeží, nebo po vzácném solném květu. A nakonec tu máme ještě ochucené soli s bylinkami, kořením, květy nebo citrusovou kůrou. Ty dodají i obyčejnému salátu zcela nový rozměr. Těmi můžete pokrmy zpestřit a zvládnete si je bez obav připravit i doma.
Budete potřebovat
- Hrubozrnnou mořskou sůl
- Sušené jedlé květy (např. levandule, růže, měsíček, chrpa)
- Bylinky podle chuti (např. rozmarýn, tymián)
- Citrónovou kůru (volitelné)
- Uzavíratelnou sklenici
- Hmoždíř
Tip: Při výrobě květinové soli nepoužívejte mořskou sůl solný květ, protože má v sobě více zbytkové vlhkosti a nehodí se pro běžné mlýnky na sůl.
1. Potřebujete bylinky a květiny
Jestliže máte doma bylinky a květiny čerstvě natrhané, musíte je nejdříve usušit. Buď zavěste ve svazcích, rozložte na mřížku nebo využijte sušičku. To je nejrychlejší varianta. Vše také můžete koupit, ale počítejte s většími náklady. Myslete na to, že bylinky a květy není vhodné omývat, když nejsou nějak hodně znečištěné. Ztrácí pak chuť.
2. Smíchejte květy a sůl dohromady
Nyní můžete smíchat sůl a sušené květy dohromady. Mělo by jít skutečně jen o květy. Stonky a stopky odstraňte. Větší kvítka a listy nasekejte. Nakonec přidejte i bylinky a pečlivě míchejte. Jemnost záleží na vás. Pokud toužíte po jemnější směsi, můžete použít hmoždíř a řádně ji tam rozdrtit.
3. Přidejte citronovou kůru
Nakonec přidejte nastrouhanou citronovou kůru, aby vaše sůl získala příjemné aroma. Není to nutné. Záleží na vás. Směs nasypte do čisté a suché sklenice nebo rovnou do mlýnku a nechte alespoň týden odležet, aby se chutě řádně propojily.
Nebojte se experimentovat
Pro začátečníky je často lepší držet se osvědčených receptů, ale vězte, že se nemusíte bát ani nějakých experimentů. Můžete si vyrábět soli vhodné pro grilování, do polévek i na zeleninové saláty. Vytvořit italskou nebo provensálskou kořenící směs je opravdu jednoduché a určitě je vyžijete, ať už na dochucení dobrého jídla, jako dekorativní prvek nebo pro své přátele a rodinu jako milý dárek.
Marianne Talk s terapeuty Michalem a Michaelou Bartošovými: Co chtějí muži od žen a ženy od mužů?
Nejčtenější články
Doporučujeme
Žádný potrhaný bílek a zbytečný odpad: Zkuste osvědčené triky, díky kterým půjde každé vejce oloupat skoro samo
Vývar jako od profesionálů. Obyčejný celer dokáže víc než kostka bujonu
Nábytek jako nový za pár korun: Kávová pasta vrátí starému nábytku barvu i lesk
Recept na oblíbenou chuťovku: Francouzský slaný koláč quiche má dlouhou a zajímavou minulost
Tajemství profesionálních kuchařů. Sypou do solniček zrnka nevařené rýže a vy byste měli také
Nevyhazujte vaječné skořápky. V kombinaci s mycím prostředkem dokáže hotové zázraky
Jak vybrat pánev, která vydrží roky: Na materiálu záleží víc, než si myslíte
3 originální způsoby, jak nastylizovat jarní květiny a přilákat do interiéru barvy
Velikonoční DIY dekorace podle influencerky: Vytvořte si vajíčka naplněná bonbony z příze, která ozdobí jarní stůl a vydrží roky
Zbaví vás zápachu, mastnoty ve dřezu a jídlu dodá šmrnc. Použitý čajový sáček je v domácnosti k nezaplacení
Mohlo by se vám líbit
Dobrý nápad
Ze starých látek vytvoříte deku plnou vzpomínek. Patchwork vrací do módy krásné umění našich babiček
Dobrý nápad
