Životní styl

Pečení na víkend: Koláč se skořicovou drobenkou

Voňavý koláč doslova stvořený pro posezení s šálkem čaje.

Karolína Peřinová | 11. 09. 2020

Podzim se blíží a s ním i vůně skořice, která k němu zkrátka patří. Nejraději ji máme v podobě nadýchaného koláče, který provoní celou kuchyň. Připravte si ho podle tohoto snadného receptu. A víte, co je na něm nejlepší? Nejchutnější je v den upečení, takže ho můžete sníst hned!

Náročnost: Velmi snadné

Porce: Na koláč o průměru 24–26 cm

Příprava: Do 20 minut

Doba pečení: 0:50

Ingredience:

125 g másla, změklého (1/2 klasické kostky)
165 g krupicového cukru (3/4 hrnku)
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce (velikost M)
300 g hladké mouky (2 hrnky)
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
185 ml mléka (3/4 hrnku)

Na drobenku

125 g másla (1/2 klasické kostky)
150 g hladké mouky (1 hrnek)
165 g tmavého třtinového cukru (2/3 hrnku)
2 lžíce mleté skořice

Postup:

Nejřív si připravte drobenku. Z másla, mouky, třtinového cukru a skořice food processorem, vidličkou nebo rukama (v tom případě pracujte rychle) a dejte chladit do lednice.

Troubu předehřejte na 180°C. Formu o průměru 24–26 cm vyložte pečicím papírem. Poté vyšlehejte máslo a cukr do nadýchané pěny. Přidejte vanilkový extrakt a vejce. Mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte a přesejte přes jemné síto. Postupně do těsta zapracujte moučnou směs a mléko.

Polovinu těsta dejte do připravené formy, stěrkou rozetřete a uhlaďte, posypte 1/3–1/2 drobenky. Na drobenku opatrně lžící naklaďte zbytek těsta, rozetřete po celé ploše a posypte zbytkem drobenky. Pečte dozlatova 45–50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nebude po vytažení čistá a suchá. Nechte alespoň 30 minut chladnout ve formě.

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz