Recept: Mandlová bábovka nejen na neděli
Čokoláda a mandle udělají z bábovky luxusní tečku za víkendovým menu.
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
Pečení: 0:45
Ingredience:
- máslo a strouhanka na formu
- 140 g másla
- 5 vajec, žloutky a bílky zvlášť
- 140 g moučkového cukru
- 280 g hladké mouky
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- 125 ml mléka
- nastrouhaná kůra z 1 biocitronu
- 1 sáček vanilkového cukru
- 50 g mletých mandlí
- 2 pořádné hrsti mandlových lupínků, nasekaných
- 50 g tmavé čokolády, nahrubo nasekané
ČTĚTE TAKÉ: Recepty na bábovky
Postup:
1 Předehřejte troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C. Formu vymažte máslem a vysypte strouhankou. Změklé máslo vyšlehejte či utřete se žloutky a moučkovým cukrem do pěny; čím déle vytrváte, tím lépe.
2 Přidejte mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, mléko o pokojové teplotě, citronovou kůru, vanilkový cukr a mleté mandle. Znovu důkladně utřete či prošlehejte.
3 Vmíchejte mandlové lupínky a nakonec zlehka zapracujte tuhý sníh z bílků. Polovinu těsta nalijte do připravené formy, posypte polovinou čokolády, zalijte částí zbývajícího těsta, posypte zbývající čokoládou a zalijte zbývajícím těstem. Ve vyhřáté troubě pečte cca tři čtvrtě hodiny.
Za recept děkujeme www.apetitonline.cz
MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA
Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.
