Meruňkový koláč s ostružinami a drobenkou

 

200 g másla, rozpuštěného 
200 g přírodního cukru 
220 g hladké mouky

1 sáček kypřicího prášku

3 vejce, prošlehaná

2 lžíce mléka

200 g vanilkového jogurtu

300 g meruněk, přepůlených, bez pecky

a slupky 

250 g ostružin

 

NA DROBENKU

50 g studeného másla

6 lžic polohrubé mouky 

4 lžíce přírodního cukru 

1 lžička skořice

 

1. Pekáč o rozměrech 20 × 30 cm vyložte papírem na pečení. Troubu předehřejte na 180 °C.

2. Smíchejte máslo, cukr, mouku, kypřicí prášek, vejce a mléko. Těsto vlijte do formy a pečte 25 minut. Mezitím si udělejte drobenku a očistěte ovoce. Koláč vytáhněte z trouby, potřete jogurtem a nasypte na něj ovoce a drobenku. Pečte ještě 15–20 minut tak, aby špejle po zapíchnutí vyšla čistá.

3. Koláč můžete podávat teplý i studený, v lednici vydrží několik dní.

Něco navíc  
Čarujte s barvami! Oranžové meruňky hezky doplní i borůvky, černý rybíz nebo třeba maliny.