Marianne.cz
Marianne Bydlení
Marianne Venkov a Styl
Předplatné

Luxusní zákusky bez pečení

Kristýna Mazánková | 08/11/2015
Luxusní zákusky bez pečení
Na 16 kousků: 50 g loupaných mandlí nakrájíme na nudličky, 50 g vlašských ořechyů na čtvrtky a kandované ovoce (40 g barevné směsi) nadrobno. V pánvi přivedeme k varu 50 ml smetany s 50 g medu a 50 g másla. Povaříme do mírného zhoustnutí a přidáme mandle, vlašské ořechy, kandované ovoce a citronovou i pomerančovou šťávu (každou po dvou lžících). Znovu krátce povaříme. Necháme v pánvi vychladnout. Hořkou a mléčnou čokoládu (po 50 gramech) rozehřejeme společně v horké vodní lázni. Pak ji nalijeme do malých papírových košíčků na bonbony zhruba do poloviny a necháme ztuhnout (trvá to asi 2 hodiny). Po ztuhnutí do košíčků navrstvíme vychladlou směs s ořechy a kandovaným ovocem. Tip: Florentinky můžete udělat z dvojité dávky a v jedné dávce mandle vyměnit za nahrubo nasekané nesolené pistácie a místo vlašských ořechů dát celé piniové oříšky. Mandlové kuličky Na 20 kousků: 200 g marcipánu propracujeme s 30 ml amaretta (mandlového likéru), lžičkou mletého bílého pepře a najemno nastrouhanými vlašskými ořechy (50 g). Přidáme 50 gramů rozdrcených máslových sušenek a znovu propracujeme. Hmotu rozkrájíme na malé dílky, do každého vmáčkneme kousek hořké čokolády (budete potřebovat asi 100 g) a vytvoříme kuličku. Kuličky obalíme v dalších 50 g rozdrcených sušenkách. Z jednoho malého bílku a 100 g cukru utřeme hladkou polevu. Rukojetí vařečky uděláme do každé kuličky mělkou jamku, kterou vyplníme polevou. Nakonec mandlové kuličky ozdobíme sušenými okvětními plátky růže.

Přidejte si Marianne do oblíbených na Google zprávách

Příprava nepečených dezertů mi činí neskutečnou radost - odpadá při něm totiž alchymie s troubou. Vyzkoušejte trojici dezertů, které jsou efektní a jednoduché. S nimi zazáříte!

 

Čokoládové kostky s ořechy

Na cca 50 kousků:
100 g pistácií (nepražených, nesolených)
100 g mandlí
100 g lískových oříšků
20 g másla
600 g hořké čokolády
200 g mléčné čokolády
50 ml smetany ke šlehání
200 g vlašských ořechů

Pistácie, mandle a lískové oříšky nasekáme nahrubo, krátce opečeme v rozehřátém másle a necháme vychladnout. V horké vodní lázni rozehřejeme nalámané oba druhy čokolády, odstavíme, přidáme horkou smetanu a dobře promícháme. Vmícháme opečenou směs ořechů a nasekané vlašské ořechy, nalijeme do obdélníkové formy (20 × 30 cm) vyložené potravinářskou fólií a po vychladnutí necháme v chladničce ztuhnout. Po ztuhnutí vyklopíme, fólii sloupneme a necháme při pokojové teplotě povolit. Nakrájíme na kostky, necháme je znovu ztuhnout a zabalíme.

 

 

dnes nepecu


Kuchařku Dnes nepeču, kde najdete víc než dvě stě receptů na nepečené dezerty, od cukrářky Pavlíny Berzsiové. V knize najdete recepty na nepečené sladké snídaňové, na výlet si místo obvyklé tatranky připravte nepečené laskominy, obdarujte nepečenými jedlými dárky kamarády, udělejte si rodinnou oslavu s velkolepým nepečeným ořechovým dortem s likérem, vyberte si z receptů zábavná překvapení na dětskou party.

Galerie: Luxusní zákusky bez pečení

Na 16 kousků: 50 g loupaných mandlí nakrájíme na nudličky, 50 g vlašských ořechyů na čtvrtky a kandované ovoce (40 g barevné směsi) nadrobno. V pánvi přivedeme k varu 50 ml smetany s 50 g medu a 50 g másla. Povaříme do mírného zhoustnutí a přidáme mandle, vlašské ořechy, kandované ovoce a citronovou i pomerančovou šťávu (každou po dvou lžících). Znovu krátce povaříme. Necháme v pánvi vychladnout. Hořkou a mléčnou čokoládu (po 50 gramech) rozehřejeme společně v horké vodní lázni. Pak ji nalijeme do malých papírových košíčků na bonbony zhruba do poloviny a necháme ztuhnout (trvá to asi 2 hodiny). Po ztuhnutí do košíčků navrstvíme vychladlou směs s ořechy a kandovaným ovocem. Tip: Florentinky můžete udělat z dvojité dávky a v jedné dávce mandle vyměnit za nahrubo nasekané nesolené pistácie a místo vlašských ořechů dát celé piniové oříšky. Mandlové kuličky Na 20 kousků: 200 g marcipánu propracujeme s 30 ml amaretta (mandlového likéru), lžičkou mletého bílého pepře a najemno nastrouhanými vlašskými ořechy (50 g). Přidáme 50 gramů rozdrcených máslových sušenek a znovu propracujeme. Hmotu rozkrájíme na malé dílky, do každého vmáčkneme kousek hořké čokolády (budete potřebovat asi 100 g) a vytvoříme kuličku. Kuličky obalíme v dalších 50 g rozdrcených sušenkách. Z jednoho malého bílku a 100 g cukru utřeme hladkou polevu. Rukojetí vařečky uděláme do každé kuličky mělkou jamku, kterou vyplníme polevou. Nakonec mandlové kuličky ozdobíme sušenými okvětními plátky růže.

Nejosobnější zpověď Kateřiny Cajthamlové: Přes seznamku jsem potkala spoustu exotů

Nejčtenější články

Daniela Brzobohatá okouzlila ve Varech dokonalým letním outfitem pro každý věk. Stačí vám dva jednoduché kousky

Vlasy nechávám žít vlastním životem, říká Lenka Vlasáková. Její kadeřník prozradil, jaký styling pro ni zvolil ve Varech

Kvíz: Poznáte české hrady a zámky podle jediné fotografie? Ověřte své znalosti od Karlštejna po Hlubokou

Doporučujeme

Načíst další

Mohlo by se vám líbit

Marianne Bydlení