Podhlavický mlýn není jen historická stavba. Je to místo, které se díky jeho majitelům dokázalo navrátit k životu s citem, vkusem a respektem. Nachází se v místě Hlavice na Českodubsku a jeho historie se začala psát na konci 16. století. Dnes je z mlýna stylový butikový hotel, jehož pokoje i restaurace kladou důraz na detaily a autenticitu v každém detailu.
Podle písemných důkazů mohl existovat mlýn už v roce 1607 jako rustikální stavba. V průběhu třicetileté války zanikl a znovu byl obnoven v roce 1713 a tehdy už veden mezi panskými mlýny. V roce 1830 zachvátil stavbu požár a muselo dojít opět k přestavbě, tentokrát v klasicistním stylu. Další úpravy proběhly v roce 1919 (ty nejsou úplně doložené) a pak v průběhu dvacátých let 20. století. Od roku 2015 jsou novodobými majiteli mlýna rodiny Pochopových a Meduňových: „Od samého začátku jsme měli jasnou vizi: vybudovat špičkový butikový hotel, který bude stát na rodinných hodnotách, zachovávat místní tradice a s úctou přistupovat k odkazu předků a původních majitelů. Naším posláním je zachovat zrekonstruovaný mlýn pro budoucí generace a pečovat o jeho jedinečný genius loci.“ Nyní stylový hotel ctí každý původní trám a kamennou zeď.
Podhlavický mlýn prý inspirovat i v zahraničí. Nabízí deset úžasně zařízených pokojů a každý má své téma a příběh. Ať už je to industriální Strojovna, nostalgický Vejminek, Světnice zařízená na místě, kde byl původní obytný pokoj nebo Voda s výhledem na obrovské mlýnské kolo. Interiéry jsou navržené a vybavené pečlivě vybranými přírodními materiály, vůněmi, světlem i originálními detaily, například postele z původních trámů, historické kousky nábytku nebo světlené instalace ze skla. V restauraci hotelu vás neokouzlí jen atmosféra, ale i chuť. Sezónní menu navazuje na regionální tradici, jemně propojené s bylinkami z vlastní zahrady. Nedílnou součástí je i heřmánek, který je symbolem celého místa včetně heřmánkové farmy.
V Amazing Places objevujeme skryté poklady nejen v Česku a dáváme o nich vědět světu. Pečlivě pro vás tvoříme jedinečnou kolekci výjimečného ubytování a ukazujeme, že krásné zážitky se často nachází tam, kde bychom je nečekali. www.amazingplaces.cz.
