Čistá digestoř bez námahy a rizika: Jak se vyhnout nejčastějším chybám?

Mnoho lidí při čištění sáhne po agresivních chemikáliích nebo drsných houbičkách v domnění, že mastnotu jinak nezdolají. Tím ale mohou nenávratně poškodit povrch digestoře i citlivé filtry. Místo toho vsaďte na jemné čisticí prostředky, jako je roztok teplé vody s octem, citronovou šťávou či jedlou sodou, a používejte jen měkké hadříky. Dalším častým nešvarem je zanedbávání filtrů. Tlustá vrstva mastnoty na nich nejenže dramaticky snižuje výkon odsavače, ale stává se i nebezpečnou. Kovové filtry si zaslouží očistu klidně každý měsíc, ty uhlíkové je třeba měnit zhruba každých 3 až 6 měsíců. Častou chybou je také demontáž bez návodu, která může skončit poškozením součástí a zapomínat by se nemělo ani na samotný ventilátor. Když je zanesený, digestoř je hlučnější, má nižší výkon a motor se zbytečně přehřívá.

Mohlo by se vám líbit

Česnek v lednici? Obrovská chyba! Zjistěte, jak ho udržet čerstvý po dlouhé měsíce

Pravidelnost je základ

Pro běžnou domácí digestoř platí jednoduché pravidlo: kovové filtry čistěte alespoň jednou za měsíc a hloubkovou údržbu celého zařízení provádějte každé 3 až 6 měsíců, podle toho, jak často a intenzivně vaříte. U profesionálních systémů v gastronomii či průmyslu je samozřejmě nutné přistupovat k údržbě ještě pečlivěji a pravidelně kontrolovat nejen čistotu, ale i klíčové provozní parametry, jako je tlak a průtok vzduchu. Než se do čehokoli pustíte, vždy digestoř odpojte od elektřiny. Poté vyjměte filtry a ponořte je do teplé vody se saponátem, případně s přídavkem octa či jedlé sody. Nechte je asi půl hodiny odmočit, poté je jemně dočistěte kartáčkem a nechte důkladně uschnout. Mezitím můžete měkkým hadříkem a šetrným přípravkem očistit vnější i vnitřní povrchy spotřebiče. Pokud máte recirkulační digestoř, řiďte se doporučením výrobce pro výměnu či reaktivaci uhlíkových filtrů. Důkladnější údržbu, která zahrnuje i čištění ventilátoru, je dobré svěřit alespoň jednou ročně do rukou odborníka.

Tip redakce: Skvěle funguje také perkarbonát sodný. Vložte filtry do vhodné nádoby, zasypte perkarbonátem a zalijte horkou vodou. Nechte dostatečně dlouho působit a opláchněte. Pro ještě lepší výsledek doporučujeme nakonec umýt v myčce.

Bezpečnost na prvním místě

Při jakékoliv manipulaci, zejména v blízkosti motoru, se vždy držte návodu od výrobce a vyhněte se improvizaci. Pamatujte, že silně zamaštěné filtry představují vážné riziko požáru, protože nahromaděný tuk se může snadno vznítit přímo nad horkým sporákem. Pravidelná údržba tedy není jen otázkou funkčnosti, ale především bezpečnosti celé domácnosti. Po každém čištění se také ujistěte, že je celý systém správně složený a těsní. Zanedbaná údržba a nánosy nečistot totiž nejen zvyšují spotřebu energie, ale také zbytečně zatěžují motor a zkracují životnost vaší digestoře.

Zdroj: huffpost.com, ritajwll.com

Mohlo by se vám líbit

Šéfkuchaři prozrazují trik na dokonale křupavou slaninu bez prskání: Začněte ve studené troubě