Přejít k hlavnímu obsahu
Marianne Bydlení Objednat >
Marianne Venkov & styl Objednat >
Životní styl

Recept proti jarní únavě: Cuketové placičky s okurkovým salátkem

Tenhle rafinovaný předkrm rozhodně nebudete dělat naposledy – navíc je vhodný i pro vegetariány. Když znásobíte množství, bude skvělý i jako bezmasé hlavní jídlo.

Anonymous | 18. 05. 2020

Náročnost: Snadné

Počet porcí: Pro 6 osob 

Doba přípravy: Do hodiny  

Vaření: 0:25

Ingredience: 

NA PLACIČKY

  • rostlinný olej na potření plechu
  • 350g cuket, nastrouhaných nahrubo
  • 1 vejce
  • 50g hladké mouky
  • 25g loupaných dýňových semínek
  • 1 stroužek česneku, drcený
  • mořská sůl a kajenský pepř
  • 6 plátků kozího sýra (váleček s bílou plísní na povrchu)

NA SALÁTEK

  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 50ml jablečného octa
  • 1–2 lžičky krupicového cukru 
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 2 lžíce jemného panenského olivového oleje
  • hrst nasekaného kopru
  • 1/2 salátové okurky, oloupané a nakrájené na kostky
  • 2 hrsti rukoly a 1 citron, nakrájený na klínky, k podávání 

ČTĚTE TAKÉ: Svěží jídla proti jarní únavě

Postup:

1 Nejdřív připravte salátek. Prošlehejte hořčici, ocet, cukr a citronovou šťávu a pak pomalu za stálého šlehání přilévejte olivový olej a prošlehejte do emulze. Promíchejte s koprem a okurkou. Dejte do chladu až do doby podávání.

2 Troubu předehřejte na 190°C, horkovzdušnou na 170°C a velký plech potřete olejem.

3 Na placičky zabalte cuketu do čisté utěrky a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu. Dejte do mísy, přidejte vejce, mouku, dýňová semínka, česnek, osolte, okořeňte kajenským pepřem a promíchejte. Vrchovaté lžíce směsi rozdělte na připravený plech na 6 hnízd/placiček (jako na fotografii). Do každé zatlačte kolečko kozího sýra.

4 Pečte 20–25 minut, až placičky zpevní a zezlátnou. Nechte vychladnout. Podávejte o pokojové teplotě s okurkovým salátkem, rukolou a klínky citronu. 

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

Titulka

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.

Související články

Životní styl
Apetit piknik je za dveřmi: Krok za krokem průvodce největšími lákadly letošního ročníku

Apetit piknik je za dveřmi: Krok za krokem průvodce největšími lákadly letošního ročníku

Životní styl
Jak si v práci vyjednat lepší plat a podmínky: Klíčem jsou důkladný průzkum a realistická očekávání

Jak si v práci vyjednat lepší plat a podmínky: Klíčem jsou důkladný průzkum a realistická očekávání

Životní styl
Profesionálně vařit jsem začal z hecu, říká semifinalista MasterChefa a módní návrhář Pavel Berky

Profesionálně vařit jsem začal z hecu, říká semifinalista MasterChefa a módní návrhář Pavel Berky

Životní styl
Lelí Hnidáková z Lelí's Cupcakes: Nápad na sladké podnikání se zrodil na svatební cestě

Lelí Hnidáková z Lelí's Cupcakes: Nápad na sladké podnikání se zrodil na svatební cestě