Recept proti jarní únavě: Cuketové placičky s okurkovým salátkem

Náročnost: Snadné

Počet porcí: Pro 6 osob 

Doba přípravy: Do hodiny  

Vaření: 0:25

Ingredience: 

NA PLACIČKY

• rostlinný olej na potření plechu
• 350g cuket, nastrouhaných nahrubo
• 1 vejce
• 50g hladké mouky
• 25g loupaných dýňových semínek
• 1 stroužek česneku, drcený
• mořská sůl a kajenský pepř
• 6 plátků kozího sýra (váleček s bílou plísní na povrchu)

NA SALÁTEK

• 1 lžička dijonské hořčice
• 50ml jablečného octa
• 1–2 lžičky krupicového cukru 
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce jemného panenského olivového oleje
• hrst nasekaného kopru
• 1/2 salátové okurky, oloupané a nakrájené na kostky
• 2 hrsti rukoly a 1 citron, nakrájený na klínky, k podávání 

ČTĚTE TAKÉ: Svěží jídla proti jarní únavě

Postup:

1 Nejdřív připravte salátek. Prošlehejte hořčici, ocet, cukr a citronovou šťávu a pak pomalu za stálého šlehání přilévejte olivový olej a prošlehejte do emulze. Promíchejte s koprem a okurkou. Dejte do chladu až do doby podávání.

2 Troubu předehřejte na 190°C, horkovzdušnou na 170°C a velký plech potřete olejem.

3 Na placičky zabalte cuketu do čisté utěrky a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu. Dejte do mísy, přidejte vejce, mouku, dýňová semínka, česnek, osolte, okořeňte kajenským pepřem a promíchejte. Vrchovaté lžíce směsi rozdělte na připravený plech na 6 hnízd/placiček (jako na fotografii). Do každé zatlačte kolečko kozího sýra.

4 Pečte 20–25 minut, až placičky zpevní a zezlátnou. Nechte vychladnout. Podávejte o pokojové teplotě s okurkovým salátkem, rukolou a klínky citronu. 

Za recept děkujeme www.apetitonline.cz

MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA

Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.