Tenhle rafinovaný předkrm rozhodně nebudete dělat naposledy – navíc je vhodný i pro vegetariány. Když znásobíte množství, bude skvělý i jako bezmasé hlavní jídlo.
Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 6 osob
Doba přípravy: Do hodiny
Vaření: 0:25
Ingredience:
NA PLACIČKY
rostlinný olej na potření plechu
350g cuket, nastrouhaných nahrubo
1 vejce
50g hladké mouky
25g loupaných dýňových semínek
1 stroužek česneku, drcený
mořská sůl a kajenský pepř
6 plátků kozího sýra (váleček s bílou plísní na povrchu)
NA SALÁTEK
1 lžička dijonské hořčice
50ml jablečného octa
1–2 lžičky krupicového cukru
1 lžička citronové šťávy
2 lžíce jemného panenského olivového oleje
hrst nasekaného kopru
1/2 salátové okurky, oloupané a nakrájené na kostky
2 hrsti rukoly a 1 citron, nakrájený na klínky, k podávání
1 Nejdřív připravte salátek. Prošlehejte hořčici, ocet, cukr a citronovou šťávu a pak pomalu za stálého šlehání přilévejte olivový olej a prošlehejte do emulze. Promíchejte s koprem a okurkou. Dejte do chladu až do doby podávání.
2 Troubu předehřejte na 190°C, horkovzdušnou na 170°C a velký plech potřete olejem.
3 Na placičky zabalte cuketu do čisté utěrky a vymačkejte z ní přebytečnou tekutinu. Dejte do mísy, přidejte vejce, mouku, dýňová semínka, česnek, osolte, okořeňte kajenským pepřem a promíchejte. Vrchovaté lžíce směsi rozdělte na připravený plech na 6 hnízd/placiček (jako na fotografii). Do každé zatlačte kolečko kozího sýra.
4 Pečte 20–25 minut, až placičky zpevní a zezlátnou. Nechte vychladnout. Podávejte o pokojové teplotě s okurkovým salátkem, rukolou a klínky citronu.
Za recept děkujeme www.apetitonline.cz
MARIANNE AŽ DO SCHRÁNKY S POŠTOVNÝM ZDARMA
Časopis Marianne si nyní můžete, bez nutnosti platit poštovné, objednat až domů. Více informací se dozvíte zde.
Miss World Taťána Kuchařová: Kdo ji v životě podržel, když jí bylo nejhůř?
