Tvrdý chleba znovu čerstvý a křupavý? Tenhle skvělý trik s vodou a troubou znaly už naše babičky

Chléb má doma prakticky každý. Dáváme si ho se vším možným i jako přílohu k hlavním jídlům. Někdo si ho koupí v obchodě a jiný poctivě peče doma. Ať tak nebo tak platí, že dnes není chléb vůbec levný a zvlášť ve chvíli, kdy si ještě připlácíte za kvalitu. Bohužel jeho životnost není ani zdaleka tak dlouhá, jak bychom někdy potřebovali a může se stát, že z čerstvého, křupavého a voňavého bochníčku se stane unavený, zatvrdlý pecen, na který vás přešla chuť. Lze ho ale zachránit a výsledek chutná skoro tak jako čerstvý. Trik je to geniálně jednoduchý, ale funkční.

Nepoužívejte mikrovlnku. Chleba by změkl jen krátce a pak ztvrdl ještě víc.

Stačí voda a pár minut v troubě

Vezměte tvrdý bochník nebo krajíc chleba a rychle ho opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Pokud se toho bojíte, můžete i pokapat jen pomocí rukou tak, aby byl na povrchu trochu navlhčený. Pozor na to, aby nebyl rozmočený. Následně vložte pečivo do trouby předehřáté na 150 až 180 °C. Uvnitř ho nechte cca 8 minut. Záleží na jeho velikosti a míře vysušení. Díky působení páry a tepla chléb krásně změkne a vy se můžete zase těšit na křupavou kůrku. Kdyby byl chléb opravdu hodně tvrdý, zabalte ho na pár minu do vlhké utěrky a pak opět dejte opéct do trouby.

Tento trik se hodí nejen na klasický chléb, ale i na bagety, housky nebo jiné druhy pečiva.

I tvrdý chléb můžete zpracovat

I když se vám nechce znovu jíst rozpečený zatvrdlý chléb, stále není nutné jej vyhazovat. Vezměte si příklad z našich předků, kde se vyhazovalo málokdy. Můžete upéct klasické topinky, obalit ho ve vajíčku, vytvořit krutóny či chlebové placičky. Z tvrdého chleba také můžete udělat chutnou strouhanku. Není nutné používat jen rohlíky. Ať už se rozhodnete vyzkoušet náš trik nebo tvrdý chléb zužitkovat jiným způsobem, důležité je, že zbytečně neplýtváte.